Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 75g bơ để mềm
- 30g đường
- 1 quả trứng
- 1 quả chuối nghiền mịn
- 140g bột mì
- 1 thìa cà phê bột nở baking powder
- 1 thìa cà phê vani
- 1 chút xíu muối nở baking soda
- 1 chút xíu muối
- 150g chocolate chip
Thực hiện:
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Dùng máy đánh trứng đánh mịn hỗn hợp bơ và đường.
Thêm trứng, vani và chuối nghiền vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp đồng nhất. Có thể sẽ hơi ướt một chút nhưng không sao cả.
Ở một tô khác, trộn đều bột mì, bột nở, muối nở và muối với nhau.
Sau đó trộn hỗn hợp bột với hỗn hợp bơ chuối ở bước 2, khi hỗn hợp đồng nhất cho tiếp chocolate chip vào trộn đều.
Lót giấy nến lên khay nướng, sau đó dùng bắt kem đầu tròn hoặc đơn giản hơn dùng môt thìa con chia bột bánh thành những phần đều nhau. Bạn nhớ để các miếng bánh cách xa nhau nhé!. Đem nướng bánh chừng 10 -12 phút là được. Nướng xong bạn lấy bánh ra để nguội có thể ăn luôn hoặc cho vào lọ thủy tinh đậy kín dùng dần.
Thời tiết ngày thu dịu mát, buổi chiểu cuối tuần rảnh rang ngồi nhâm nhi tách trà nóng cùng vài chiếc bánh quy chocolate chuối thì còn gì tuyệt vời hơn. Vị ngọt của bánh quy chocolate chuối hài hòa với vị trà thanh tao quả là một sự kết hợp “chuẩn không cần chỉnh”! Thêm vào đó món bánh này còn giúp bạn giải quyết những quả chuối bị chín quá chưa biết dùng làm gì nữa chứ! Quả là một công đôi việc phải không?
Chúc bạn thành công với món bánh quy chocolate chuối này nhé!