Bánh tráng nướng là một món ăn vặt khoái khẩu của phần lớn giới trẻ Sài Gòn. Dù được biến tấu từ bánh tráng nướng Đà Lạt, nhưng bánh tráng nướng Sài Gòn mang một vị ngon riêng biệt, giản dị mà vẫn không thiếu phần độc đáo.
Bánh được chế biến từ nhiều nguyên liệu như bánh tráng, trứng gà, trứng cút, chà bông, hành phi, tương ớt... Cũng khá đơn giản để một bánh tráng nướng ra lò. Bánh tráng được nướng trên một bếp than nhỏ, sau đó đập trứng cút vào, quết cho đều lên mặt bánh, thêm trứng gà cắt nhuyễn, chà bông, hành phi, hành lá cho đến khi bánh phồng dần và chín. Rưới tương ớt nhiều hoặc ít tùy theo sở thích. 
Bánh tráng nướng Sài Gòn (ảnh Tường Linh)
Chiếc bánh tráng nướng thơm lựng và giòn rụm được bẻ đôi để bạn dễ dàng thưởng thức và sẽ không khỏi xuýt xoa vì vị béo của trứng, vị mặn mặn của chà bông, vị thơm của hành, vị cay của tương ớt cùng hòa quyện khiến ăn mãi cũng chưa đã thèm. Chỉ mất khoảng 3 phút để một chiếc bánh ra lò, không phải chờ đợi lâu và giá cả ở đây cũng rất rẻ, chỉ từ 7 đến 15 ngàn cho một chiếc bánh đầy đủ nguyên liệu ngon lành.
Những món ăn vặt từ lâu đã là một nét riêng nổi tiếng của Sài Gòn. Với bánh tráng nướng, đó không chỉ là một món bánh ngon mà còn là một kỷ niệm đáng nhớ cho những ai đã từng thưởng thức khi có dịp tụ tập bạn bè những buổi cuối tuần.
Đừng quên tìm bánh tráng nướng nếu bạn có dịp đến thăm Sài Gòn, và đừng quên rủ bạn bè của mình nếm thử. Một cái bánh tráng nướng giòn tan, một ly sirô đá mát lạnh cho buổi chớm hè oi bức sẽ làm bạn cảm thấy thích thú. Đảm bảo, bạn sẽ ghiền mãi cho mà xem.
