Bí đỏ xào lòng trắng trứng - món ngon mùa thi

Nguyên liệu:

- 200g bí đỏ, 1 nắm nhỏ hạt ngô ngọt.

- 2 quả trứng gà, ít rau mùi hoặc cải mầm

- 1 muỗng canh dầu ô liu, 2 thìa dấm táo, chút gia vị

• 1

  Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông, sau đó cho vào nồi hấp 3-5 phút và mang ra để nơi thoáng mát.

  

• 2

  Cho ít dầu ô liu vào chảo chống dính, thả bí đỏ vào, đảo đều, chú ý thật nhẹ tay để bí đỏ ngấm dầu mà không nát.

• 3

  Trứng gà luộc chín, chỉ lấy lòng trắng, cắt miếng nhỏ

  

• 4

  Ngô ngọt cũng xào qua với dầu ô liu cho chín

• 5

  Trộn đều bí đỏ với trứng gà, ngô ngọt, thêm dấm táo, gia vị, nếu ăn được thì cho chút mù tạt.

  

• 6

  Khi ăn trang trí thêm ít ray mùi hoặc cải mầm cho món ăn thêm sinh động.