Nguyên liệu:
- 2 quả bí ngòi cỡ trung bình
- 2 củ khoai lang nhỏ
- 1 quả bơ
- Muối và hạt tiêu
- Bột ớt
Cách làm:
Dùng dao nạo, nạo bí ngồi thành các dải mỏng theo thân quả rồi để lên giấy thấm khô.
Sau đó rắc muối lên trên, để ướp trong vòng 15 phút. Điều này sẽ giúp cho bí ra bớt nước, sau 15 phút, dùng khăn giấy ấn vào bì để thấm bớt nước.
Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400F. Gọt vỏ khoai lang và cắt thành các miếng nhỏ, dài từ 2,5 – 4,5cm.
Phun ít dầu lên khay nướng, cho khoai lang vào và nướng trong 10 phút. Sau đó, cho khay khoai ra, lật khoai, rắc ít muối, hạt tiêu, bột ớt lên rồi nướng thêm 3 phút.
Bơ thái thành các miếng có kích cỡ bằng khoai lang.
Sau 15 phút, bí đã ra bớt nước, cho bí vào khay rồi cho vào lò nướng từ 3-4 phút mỗi bên, rắc thêm ít muối và hạt tiêu. Sau đó, cho khoai lang, bơ lên miếng bí rồi cuộn lại, rắc muối, hạt tiêu và bột lên tùy ý, rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món canh nghêu bí ngồi mang hương vị đặc trưng của ẩm thực xứ Kim chi.