Ảnh minh họa
- Váng đậu cuộn tôm thịt
- Hàu sữa tẩm bột chiên giòn
- Củ quả xào
- Canh thiên lý nấu mọc
VÁNG ĐẬU CUỘN TÔM THỊT
Váng đậu 1 lá, rửa qua, nhúng qua nước sôi cho mềm. Tôm 2 lạng băm nhỏ, thịt vai 1 lạng xay nhỏ. Trộn tôm thịt với bột canh, hạt tiêu, cà rốt thái nhỏ, hành lá thái nhỏ. Trải váng đậu ra mặt thớt sạch, quết thịt, tôm lên mặt váng đậu cho kín và đều. Cuộn thành cuộn tròn, cuộn chặt tay một chút sẽ đẹp. Cho cuộn vào nồi hấp khoảng 15 phút, hấp xong cho chút dầu vào chảo, rán vàng vỏ bên ngoài, cắt thành từng khoanh mỏng, ăn nóng mới ngon.
HÀU SỮA TẨM BỘT CHIÊN
Hàu tách vỏ lấy ruột, rửa sạch. Pha bột chiên giòn, bột năng, bột sư tử với tỷ lệ: 5, 2, 1 với chút nước. Pha bột đặc chút rán sẽ dễ hơn. Trộn bột thật đều rồi nhúng lần lượt từng con hàu vào bột, chiên vàng rồi vớt ra đĩa.
CỦ QUẢ XÀO
Ớt chuông, cà rốt thái miếng vừa ăn, đậu hà lan tước xơ. Cho chút dầu ăn vào chảo, dầu sôi cho củ quả vào xào nhanh tay, lúc gần chín rắc thêm chút hành lá rồi tắt bếp.
CANH THIÊN LÝ MỌC
Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo. Giò sống trộn thêm ít nước mắm, hạt tiêu rồi viên thành những viên tròn nhỏ. Thả vào nồi nước để sôi khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi thả hoa thiên lý vào, đun sôi một lát thì tắt bếp, bày canh ra bát là xong.
Giá tiền các nguyên liệu
- Váng đậu
- Tôm: 200
- Thịt vai xay: 100g
- Hàu: 1kg
- Hoa thiên lý
- Giò sống: 100g
- Hành lá, cà rốt, ớt chuông, đậu Hà lan, xà lách
6.000 đồng
30.000 đồng
10.000 đồng
50.000 đồng
9.000 đồng
12.000 đồng
15.000 đồng
Tổng: 132.000 đồng
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!