Cách làm
Đầu tiên sơ chế thực phẩm sống : ngâm thịt với nước muối rửa sạch. Rửa sạch rau và dưa leo.
Bâm thịt (hoặc xay nhò) trộn thêm gia vị các loại và 1 ít tiêu.
Bắt chảo lên bếp cho 1 ít dầu ráng thịt thành từng miếng như miếng chả
Pha nước chấm: gồm tỏi, ớt, nước mấm, 1 ít nước hành phi, đường và 1 chút nước ấm
Làm dưa chua: Cải trắng tỉa hoa thái lát mỏng, tương tự cà rốt cũng thê, ngâm với 1 ít giấm và đường để 5p
Tất cả bày ra dĩa và dùng thôi.