Ngoài ra, cà chua có thể chế biến thành các món như nước ép cà chua, tương cà chua, bột cà chua, canh cà chua, v.v… giúp phòng các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư phổi, ung thư nội mạc tử cung, ung thư đường ruột… Cũng giống như một số loại hoa quả khác, vỏ cà chua chứa rất nhiều chất lycopen vì vậy khi chế biến cà chua chúng ta nên nấu lẫn cả vỏ sẽ rất tốt cho cơ thể.