Tết đến, nếu người miền Bắc hối hả gói bánh chưng thì người miền Nam lại chuẩn bị nguyên liệu để gói bánh tét. Dù là tên gọi khác nhau, nhưng 2 loại bánh đều là bánh truyền thống trong ngày Tết của người Việt. Tết sắp tới, hãy cùng chúng tôi cách gói bánh tét lá dứa để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình nhé.
Chiếc bánh tét có mùi thơm của gạo nếp cùng vị đậm đà của các gia vị và màu xanh ngắt của lá dứa sẽ giúp bạn không chỉ có món ăn ngon trong ngày Tết mà còn giúp mâm cỗ Tết của bạn thêm bắt mắt và sinh động hơn.
Hãy xem, với cách gói bánh tét lá dứa, bạn cần những gì nha:
- 200g thịt ba rọi
- 300g dừa khô nạo
- 400g đậu xanh không vỏ
- 1 bó lá dứa
- 1kg nếp ngon
- 2kg lá chuối, dây buộc
- 2 thìa cà phê hành tím phi
- 2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
Đa số người dân miền Nam gói bánh tét bằng tay chứ không cần dùng khuôn như bánh chưng của miền Bắc. Tuy nhiên, với sự khéo léo của mình, những chiếc bánh tét của người miền Nam vẫn rất đẹp mắt và đều miếng bánh. Cách gói bánh tét lá dứa sẽ cho bạn món ăn có vị thơm ngon với mùi gạo nếp và nước cốt dừa, đậm đà của các loại gia vị. Không những thế, món bánh tét này còn rất bắt mắt với màu xanh ngắt của lá dứa nữa.
Trước đây, người miền Nam chỉ gói bánh tét bằng gạo nếp trắng cùng nhân bánh, nhưng với sự sáng tạo của mình, ngày nay, người miền Nam đã cho ra rất nhiều loại bánh tét với các mùi vị và màu sắc khác nhau như bánh tét chữ, bánh tét lá cẩm rất đẹp mắt đấy. Nhưng, Tết năm nay, đừng quên bỏ túi cho mình công thức làm bánh tét lá dứa này nhé!
Bánh tét lá dứa không những thơm ngon mà còn rất bắt mắt.
Màu xanh của bánh tét đậm hay nhạt phụ thuộc vào việc bạn cho ít hay nhiều lá dứa nhé!
Bên cạnh món bánh tét lá dứa, bạn có thể tham khảo cách làm bánh tét chuối và một số công thức làm bánh tét khác cũng rất hấp dẫn đó:
*
*
*
Chúc các bạn thành công với cách gói bánh tét lá dứa và đón Tết vui vẻ!