Bạn đã quá quen thuộc với món bánh bông lan ngọt với các hương vị trái cây ngon ngọt vậy hôm nay bạn hãy nên phá cách một chút để học cách làm bánh bông lan mặn lạ miệng cho gia đình thưởng thức nhé. Chỉ với một ít sáng tạo cùng kỹ thuật nướng bánh cơ bản, bạn đã có thể tự thực hiện món bánh bông lan nhân mặn. Không như bánh bông lan nướng, bánh bông lan hấp nhân mặn có mùi vị rất đặc trưng mà không giống như mùi vị của các “anh em dòng họ nhà bánh bông lan” của chúng. Đó là mùi vị thơm của bánh hòa vào mùi vị của lạp xưởng, của ngô… làm cho vị giác của bạn thêm phần lôi cuốn và thú vị. Bánh mềm xốp, mặn ngọt hài hoà có thể ăn sáng cùng với sữa tươi hoặc cho con mang theo đi học ăn xế cùng các bạn. Bánh bông lan mặn với hương vị thơm ngon đặc biệt chắc chắn sẽ là mọi người thích thú. Nếu ra tiệm bánh bạn có thể dễ dàng kiếm được một chiếc bánh bông lan ngọt, nhưng bánh ngọt ăn vào buổi sáng lại không phù hợp với một số người ăn kiêng và giảm cân. Chẳng cần phải đi đâu xa , chỉ với công thức làm bánh đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có ngay những chiếc bánh bông lan nhân mặn thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả ia đình thưởng thức hay ban bè, cũng có thể làm món quà biếu cũng vô cùng thú vị đấy nhé. Món bánh bông lan mặn này sẽ là một lựa chọn tối ưu. Phù hợp cho người thích bánh trái và cả những người thích bánh trái “không đường” nữa. Bánh rất hợp dùng cho bữa sáng, bữa chiều hoặc bạn cùng có thể chuẩn bị để cả nhà dùng trong những lần đi picnic cuối tuần hay nghỉ lễ đấy. Nhưng để làm được món bánh bông lan nhân mặn thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Hãy cùng webnauan làm món bánh bông lan mặn hấp dẫn này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ)
- 20g bột mỳ đa dụng; 20g bột ngô
- 15g dầu ăn
- 5g sữa tươi; 40g đường; 1 chút xíu muối; 1 chút xíu dấm ăn.
Phần nhân mặn:
- 1 cây lạp xưởng thái nhỏ
- 2 thìa ngô
- 1 nhánh hành lá + rau mùi
- Có thể thêm các nhân khác tùy thích: thịt xông khói, trứng muối…
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Chuẩn bị lò nướng ở 165 độ C. Rây bột mỳ với bột ngô. Tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Đánh lòng trắng trứng cùng với đường cho nổi bọt, cho tiếp xíu dấm vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng.
Bước 2:
Cho lòng đỏ vào đánh tiếp cùng lòng trắng trong khoảng 10 giây. Rây bột vào hỗn hợp trứng, trộn đều tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên.
Bước 3:
Cho tiếp hỗn hợp sữa + dầu ăn vào trộn đều.
Bước 4:
Phần nhân bánh đem vào chảo xào cho chín nguyên liệu.
Bươc 5:
Chia bột ra các khuôn cupcake, rắc nhân mặn lên mặt bánh. Cho hỗn hợp bột vào (bạn lưu ý đổ bột không cao quá 2/3 của chiều cao khuôn nhé vì khi bột nở sẽ bị trào ra ngoài).
Bước 6:
Cho bánh vào lò nướng khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín, xiên qua tăm vào bánh tăm rút ra sạch sẽ là được.
Thành phẩm của chúng ta là những chiếc bánh nhỏ xinh màu vàng nâu đẹp mắt cùng hương vị không thể hấp dẫn hơn. Dùng bánh cùng một ly sữa để bắt đầu một ngày mới thì còn gì tuyệt hơn phải không bạn? Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan nhân mặn này nhé !
