Crepe là món bánh truyền thống của người Pháp với lớp vỏ ngoài có màu vàng, thơm mùi bơ sữa và lớp nhân bên trong được làm theo tùy khẩu vị.
Tuy nhiên, sau khi du nhập vào Việt Nam, crepe được biến tấu với nhiều kiểu dáng và hương vị khác nhau. Hôm nay, bạn sẽ biết thêm cách làm bánh crepe cầu vồng kết hợp kem tươi cực ngon miệng mà đẹp mắt nữa.
Bánh crepe cầu vồng không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt.
Nguyên liệu
- 4 quả trứng gà
- 15ml dầu ăn
- 35g đường
- 65g bơ đun chảy
- 240g bột mì
- 500ml sữa
- Màu thực phầm: đỏ, cam, vàng, xanh lá, xanh dương, tím
Phần kem:
- 500ml kem tươi (whipping cream)
- 40g đường
Nguyên liệu để làm bánh crepe cầu vồng.
Cách làm bánh crepe cầu vồng
1
Để làm bánh crepe cầu vồng, đầu tiên bạn dùng máy đánh trứng đánh bột, sữa tươi, trứng, bơ, dầu ăn và đường cho đến khi hỗn hợp quyện đều với nhau.
Bước đầu tiên, bạn đánh các nguyên liệu như trên với nhau cho hòa quyện.
2
Bạn tiến hành chia hỗn hợp bột ra thành 6 phần bằng nhau và lần lượt cho màu thực phẩm vào mỗi chiếc bát nha.
Sau đó, bạn quấy đều để màu thực phẩm hòa tan hết với bột.
Chia bột ra thành 6 bát rồi cho màu thực phẩm vào quấy đều.
3
Bây giờ, bạn lấy 1 chiếc chảo chống dính, phẳng mặt rồi phết lên đó 1 lớp dầu ăn. Khi thấy chảo nóng thì múc từng muỗng bột tráng đều lên khắp mặt chảo. Đến khi bột khô ráo thì trở mặt bánh.
Khi bánh chín thì lấy ra đĩa để nguội. Bạn làm như vậy đến khi hết cả 6 bát bột.
Bước tiếp theo của cách làm bánh crepe cầu vồng là bạn tráng bột trên chảo.
4
Tiếp theo, cho đường và kem tươi vào tô rồi đánh bông lên.
Đánh bông kem tươi và đường.
5
Bây giờ, bạn trải một lớp bánh crepe lên một mặt phẳng rồi phủ kem tươi lên trên, láng đều mặt bánh. Sau đó, phủ một lớp bánh khác lên kem tươi. Bạn làm như vậy cho đến khi hết vỏ bánh. Bạn nhớ sắp xếp các màu sau cho giống chiếc cầu vồng nhé!
Trải bánh ra mặt phẳng rồi phết kem tươi lên trên.
6
Cuối cùng, bạn để nguyên chiếc bánh trong tủ lạnh. Sau ít nhất 1 tiếng mới cắt.
Để bánh sau 1 tiếng mới cắt.
Thành phẩm
Cách làm bánh crepe này tuy không khó nhưng lại hơi mất thời gian một chút đúng không nào? Tuy được biến tấu từ món bánh crepe truyền thống, bánh crepe cầu vồng hiện nay đang cực hot tại các tiệm bánh đó nha.
Bánh crepe cầu vồng dai, mềm với vị ngọt mát, béo ngậy của kem tươi khiến ai cũng phải thích thú. Trong mùa nắng này, bạn hãy trổ tài thực hiện cách crepe cầu vồng nhiều lớp với kem tươi mát lạnh đãi cả nhà nhé!
Bánh crepe cầu vồng với các màu sắc vô cùng bắt mắt.
Lớp vỏ bánh dai dai kết hợp với kem tươi ngon tuyệt.
Nếu đã thực hiện thành công với cách làm bánh crepe cầu vồng này, bạn hãy tham khảo thêm:
*
*
*