Cách làm bánh hồng đào
Hướng dẫn cách làm bánh hồng đào đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh hồng đào như sau:
Bánh hồng đào
Nguyên liệu làm bánh hồng đào
- Gạo nếp: 250g
- Bột há hảo: 350g
- Tôm khô nhỏ: 60g
- Thịt ba chỉ: 550g
- Nấm đông cô: 60g
- Củ cải khô: 60g
- Lạc: 100g
- Hành + tỏi
- Màu thực phẩm: 20g
- Khuôn làm bánh: 2-3 chiếc
- Khuôn làm bánh hồng đào
Nguyên liệu làm bánh hồng đào
Hướng dẫn làm bánh hồng đào
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món bánh hồng đào các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh hồng đào
- Cải khô và nấm đông cô ngâm cho nở mềm, đem thái nhỏ.
- Gạo nếp cho ra rổ vo sạch, ngâm vào thau nước khoảng 4 giờ.
- Tôm khô ngâm cho nở mềm, vớt ra rổ để ráo nước.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi, hành bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ.
- Lạc cho vào chảo rang, bóc vỏ, cho vào cối giã vỡ.
Bước 2: Trộn đều lạc và gạo nếp, cho vào nồi hấp chín.
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu đun nóng, cho tỏi hành vào phi thơm, thêm nấm đông cô, thịt ba chỉ, cải khô và tôm vào đảo đều. Thêm gia vị cho vừa miệng. Xào cho đến khi nguyên liệu chín mềm.
Hòa tan màu thực phẩm với nước, đổ vào bát bột há cảo nhào trộn kĩ cho đến khi hỗn hợp đặc quánh và không bị vón cục.
Hướng dẫn cách làm bánh hồng đào đơn giản tiếp theo, các bạn trộn hỗn hợp vừa xào với gạo nếp. Sau đó trộn thật đều để làm nhân bánh.
Sau khi bột đã nhào xong cho ra bàn. Lấy một lượng bột, dàn đều, cho nhân vào giữa rồi viên tròn, nặn bánh dài thon cho vừa với khuôn.
Xếp bánh vào khuôn làm bánh, ấn bánh cho vừa khuôn. Cho bánh vào nồi hấp cách thủy, lót sẵn lá chuối, bắc lên bếp hấp khoảng 10 phút.
Cuối cùng, cho bánh hồng đào ra đĩa ăn cùng với tương ớt hoặc nước chấm tỏi ớt.
Lưu ý khi làm món bánh hồng đào:
- Nếu các bạn không dùng màu thực phẩm, có thể dùng nước canh củ rền để tạo màu.
- Trong quá trình hấp bánh không nên hấp quá lâu. Vì vậy sẽ làm bánh bị chảy xệ và bị vỡ.
- Ngoài cách ăn bình thường, hoặc chiên giòn bánh rồi ăn sẽ rất ngon.
Ngoài cách làm bánh hồng đào ngon lạ đón Tết, các bạn có thể học thêm cho mình cách làm món bánh khác như: Ngoài ra để thực đơn ăn vặt trở nên phong phú bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh xèo Nhật Bản thơm ngon bắt mắt hoặc cách làm bánh chuối nướng cũng rất ngon và hấp dẫn nhé. Hãy chế biến dần các món ăn cho gia đình thưởng thức.
Bài viết liên quan