Bánh anh đào
Cách làm bánh anh đào
Hướng dẫn cách làm anh đào đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm anh đào như sau:
Nguyên liệu làm bánh anh đào
- Bột mì: 350g
- Bơ nhạt: 250g
- Muối: 2 thìa
- Đường bột: 5 thìa
- Mắm nước: 4 bát
- Nhân bánh
- Bột bắp: 100g
- Đường: 200g
- Mắm nước: 1 bát
- Anh đào tươi: 450g
Nguyên liệu làm bánh anh đào
Hướng dẫn làm bánh anh đào
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món anh đào các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh anh đào
Đầu tiên, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết: máy trộn bột, âu trộn, tăm, dao, thớt gỗ, lò nướng, nồi đun.
Anh đào khi mua về gọt vỏ, rửa sạch, thái múi cau, tách bỏ hạt rồi để vào âu.
Bước 2: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm bánh anh đào cho bơ, bột mì, muối, đường và nước vào âu rồi cho vào máy trộn bột trộn đều thật đều đến khi hỗn hợp bột tạo thành khối dẻo quánh, không bị vón cục.
Bước 3: Sau đó lấy âu bột ra và nhào trộn thật kĩ, nặn bột thành một khối, cho vào túi nhựa bọc kín lại để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho bột nở.
Bước 4: Đổ anh đào vào xoong, thêm bột bắp, đường bột và nước vào, bắc lên bếp xào nhỏ lửa đến khi chín, hơi nát cũng được và hỗn hợp hơi đặc sánh. Trong quá trình xào đảo đều tay để các nguyên liệu quyện vào nhau và anh đào không bị xém cạnh hay cháy.
Bước 5: Lấy bột ra ngoài, đổ bột ra bàn, dùng dao cắt làm 2 phần bằng nhau, dùng gậy cán mỏng bột dày khoảng 1cm và ước lượng rộng hơn khuôn bánh. Lưu ý khi cán bột không để vỏ bánh quá mỏng, khi nướng bánh sẽ bị cháy và làm mất đi lớp vỏ ngoài thơm giòn.
Đặt bánh vào khuôn lót giấy nướng, dùng tăm chọc các lỗ nhỏ trên mặt bột không làm thủng bột để hơi nóng thấm vào trong làm bánh chín.
Bước 6: Sau đó cho nhân anh đào vào bột bánh trong khuôn.
Bước 7: Phần bột còn lại cắt dọc thành nhiều dây bột dài, rộng khoảng 2cm.
Bước 8: Dùng những dây bột đan lại thành nong mốt, đậy lên trên mặt bánh.
Bước 9: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C, đặt khuôn bột vào lò, nướng khoảng 40-45 phút.
Bước 10: Lấy bánh ra ngoài, để nguội cắt thành từng miếng. Cho ra đĩa và thưởng thức món bánh anh đào các bạn nhé.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh anh đào thơm ngon, lạ miệng và đẹp mắt nhé. Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm những món bánh ngon khác như: Hướng dẫn cách làm Hamburger bò &
Bài viết liên quan