Khoai lang là loại củ có chứa rất nhiều vitamin cũng như giàu chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Ngoài những cách chế biến thông thường như luộc hay nướng, các bạn nên thử làm món bánh khoai lang nhân đậu đỏ để đổi mới cho khẩu vị gia đình xem sao. Bánh khoai lang nhân đậu đỏ với bị ngọt bùi của khoai lang, vị thơm thơm từ nhân đậu đỏ hứa hẹn sẽ cho bạn một dư vị đầy hấp dẫn và vô cùng kích thích vị giác lắm đấy nhé. Còn gì bằng khi đươc thưởng thức những chiếc bánh nóng giòn tan, vị bùi của khoai môn, vị đậm đà của nhân bên trong ngay tại nhà vào những ngày trời mưa lạnh nhỉ. Thật là tuyệt vời phải không nào, chỉ nhìn thôi là đã muốn thưởng thức ngay liền rồi, chắc chắn đây sẽ là một món ăn vặt đầy lôi cuốn và hấp dẫn với các thành viên trong gia đình bạn cho mà xem. Chẳng cần phải ra ngoài tiệm để mua, bạn cũng có thể làm bánh khoai lang nhân đậu đỏ tại ngay chính ngôi nhà của mình, vừa ngon không kém gì ngoài hàng lại còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa chứ, thật là tuyệt vời phải không nào. Không gì thích thú hơn khi tự tay làm nên những chiến bánh xinh xinh ngon ngon để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức. Nguyên liệu và cách làm cực kì đơn giản và không mất nhiều thời gian đâu nhé, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có một món bánh khoai lang nhân đậu đỏ thơm ngon bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuàn rồi. Nhưng ddeerr làm được món bánh khoai lang nhân đậu đỏ thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Hãy cùng webnauan chế biến món bánh khoai lang nhân đậu đỏ thơm ngon hấp dẫn này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 củ khoai lang nhỏ (200g), gọt vỏ, thái thành các miếng vuông nhỏ
- 250g bột gạo nếp
- 400g bột nhão đậu đỏ
- 5g bột nở
- 70g vừng trắng
- Dầu để rán
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cho khoai lang vào nồi luộc chín hoặc hấp cho đến khi chín mềm, dùng dĩa xiên vào một miếng dầy và to thấy mềm là được. Tắt bếp. Gạn bỏ nước, nghiền nhuyễ khoai. Để sang một bên cho khoai nguội.
Bước 2:
Khi khoai nguội, thêm bột gạo nếp vào cùng bột nở, 120ml nước. Dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều vào nhau. Đây chính là nguyên liệu góp phần làm cho món bánh nở phồng ra trông đẹp mắt và ngon hơn.
Bước 3:
Dùng tay nhồi bột từ 2-3 phút. Thêm chút bột gạo nếp hoặc nước nếu cần thiết để hỗn hợp bột không dính và mịn. Chia bột thành 12 phần bằng nhau, viên tròn lại. Bột đậu đỏ nhão cũng chia làm 12 phần viên tròn nhỏ.
Bước 4:
Sau đó, ấn dẹt bột khoai lang rồi đặt một viên bột đậu đỏ lên, sau đó miết các mép bột khoai lang lại để đậu đỏ được bao kín. Lăn viên bột giữa hai lòng bàn tay để bột bánh thật tròn. Sau đó lăn viên bột vào bát vừng thật đều để vừng bám vào.
Bước 5:
Đun nóng dầu ăn trong một nồi nhỏ trên lửa vừa. Độ cao của dầu là 4cm. Chỉ chiên 4 viên bánh một lượt để bánh vàng đều. Cho bánh vào chiên khoảng 3 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.
Bước 6:
Vớt bánh khoai lang nhân đậu đỏ ra giấy thấm dầu. Làm tương tự với chỗ bột bánh còn lại. Mỗi lần chỉ nên rán khoảng 5-6 chiếc để tập trung nhiệt.
Cách làm bánh khoai lang nhân đậu đỏ ngon miệng cho ngày lạnh này thật đơn giản phải không nào, bạn có thể trổ tài vào bất cứ dịp nào đó cho gia đình và bạn bè thưởng thức món bánh ngon miệng này. Nhâm nhi chiếc bánh rán tẩm vừng nóng hổi thì không gì tuyệt bằng. Chọn nguyên liệu chính là khoai lang , loại tinh bột vừa bổ dưỡng vừa nhuận tràng bạn nhé, vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng thật là tuyệt vời phải không nào !
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai lang nhân đậu đỏ này nhé !
