Nguyên liệu
+ 113g bơ ở nhiệt độ phòng
+ 60g đường bột
+ 30g đường kính
+ 1 ống vani
+ 5 quả chanh
+ 160g bột mì
+ 65 bột ngô
+ 160g chocolate trắng
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu làm bánh ngon từ chanh:
- Chanh rửa sạch, để thật ráo nước.
- Lấy bào lỗ nhỏ, bào lấy phần vỏ chanh.
Các bước làm bánh ngon từ chanh:
- Trộn đều vỏ chanh với đường kính.
- Bật sẵn lò nướng ở 165 độ C.
- Trộn đều bột mì với bột ngô, dùng máy đánh trứng trộn đều bơ đường và vỏ chanh, muối thành hỗn hợp mịn, đồng nhất.
- Cho từ từ hỗn hợp bột vào phần vỏ chanh trên trộn đều cho đến khi bột mịn.
- Dùng thìa nhỏ chia bột bánh thành những phần có kích thước đều nhau đặt lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.
- Dùng thìa ấn dẹt miếng bánh xuống, nướng bánh từ 12-14 phút đến khi thấy bánh có màu vàng là được.
- Trộn phần chocolate trắng với 1 nửa chỗ vỏ chanh bào còn lại vào lò vi sóng qua cho chảy.
- Một nửa số vỏ chanh bào còn lại cho trộn đều với đường mịn.
- Khi bánh nướng hơi nguội, rưới phần nước sốt chocolate trắng lên, thêm một chút đường kính với vỏ chanh bào lên trên, để vào ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 giờ cho phần chocolate đông lại và cùng thưởng thức.
Lưu ý khi làm bánh ngon từ chanh:
- Với cách làm này bạn có thể tận dụng phần vỏ chanh hay dùng để pha nước để làm bánh.
- Để vỏ chanh không bị đắng bạn có thể ngâm vỏ chanh trong nước vôi trong từ 30 phút đến 1 giờ sau đó vớt ra rửa lại thật sạch cho tới khi hết mùi vôi nồng.
- Lưu ý khi bánh chuyển sang màu vàng tức là bánh đã chín, không nướng bánh quá lâu để bánh vị khô và cháy.
- Bạn cũng có thể sử dụng vỏ chanh vàng hoặc vỏ cam làm món bánh ngon theo cách tương tự nhưng với mỗi loại vỏ khác nhau món bánh của chúng ta sẽ có hương vị khác nhau, riêng biệt.
Cùng thưởng thức những chiếc bánh ngon làm từ chanh và nhâm nhi một ly cà phê, đọc một cuốn sách hay vào ngày rảnh rỗi sẽ đem đến cho bạn một cảm giác thật tuyệt vời đấy. Vậy đừng ngại tự tay làm món bánh ngon từ chanh tuyệt vời này nhé.
Theo TNAG