Cách làm bánh phu thê ngon chuẩn vị tại nhà

Bánh phu thê

Cách làm bánh phu thê

Hướng dẫn cách làm bánh phu thê  đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh phu thê  như sau:

Nguyên liệu làm bánh phu thê

Phần bột bánh:

1. Bột năng: 250g
2. Đường: 1/2 bát
3. Lá nếp: 1 bó
4. Nước: 350ml
5. Dừa nạo: 1/2 bát
6. Dầu ăn: 2 thìa

Phần đỗ xanh:

1. Đỗ xanh: 1 bát
2. Đường: 3 thìa
3. Vani: 1 ống
4. Lá nếp: 2-3 lá
5. Khuôn: 1 chiếc

Nguyên liệu làm bánh phu thê

Hướng dẫn làm bánh phu thê

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món bánh phu thê  các bạn nhé:

Bước 1: Đỗ xanh vo sạch, ngâm vào bát nước ấm khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Cho đỗ xanh vào nồi, đổ ngập nước, đặt lên bếp nấu chín nhừ.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món bánh phu thê  bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, đổ đỗ xanh, đường vào đảo đều đến khi đỗ xanh khô lại, cho vani vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Lá nếp cho với nước cho vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt. Cho ra bát cùng với nước lọc khuấy đều.

Bước 5: Cho bột năng vào bát, thêm dầu ăn, đường, dừa sợi rồi trộn đều, đổ vào vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa.

Bước 6: Vừa đun vừa khuấy đều tay, đến khi hỗn hợp bột đặc sánh thì tắt bếp.

Bước 7: Lá nếp rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ lót vào đáy khuôn

Bước 8: Dùng muôi múc bột cho vào khuôn.

Bước 9: Cho một ít đỗ xanh vào giữa, dàn đều.

Bước 10: Tiếp tục thực hiện cách làm bánh phu thê ngon như ngoài hàng:

 – Cho thêm một phần bột lên bề mặt đỗ xanh, dùng thìa láng đều.

Bước 11: Đổ nước vào chõ hấp, bắc lên bếp, đun sôi nước. Xếp bánh vào, đậy kín nắp, thi thoảng mở nắp lau sạch nước đọng dưới nắp.

Bước 12: Trong quá trình hấp, hấp lửa nhỏ để bánh không bị tràn ra ngoài và bị bung nhân, hấp 10-12 phút bánh trở nên trong là chín.

Bước 13: Khi bánh chín, để nguội, lấy ra khỏi khuôn, cho vào nilon gói lại  từng chiếc và cất dùng dần.

Bánh phu thê với hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt chắn chắn các thành viên trong gia đình sẽ rất thích thú đấy. Chúc các bạn thành công vói cách làm bánh phu thê ngon, hấp dẫn như hàng quán. Ngoài ra, các bạn có thể tìm hiểu thêm một vài món bánh ngon khác như:

Bài viết liên quan