Tác giả Trang Mai Thuộc mục Ăn vặt, Làm bánh
Nguyên liệu làm 2 chiếc pizza cuộn:
- Men nở: 12gr
- Bột mỳ: 500gr
- Dầu olive: 10ml
- Sốt sau húng quế: 115gr
- Phô mai sợi: 460gr
- Phô mai bào: 115gr
- Xúc xích xông khói: 20gr
- Thịt nguội: 20gr
- Nước ấm: 250ml
- Muối
Cách làm 2 chiếc pizza cuộn:
- Hòa bột nở với nước ấm, sau đó thêm muối cùng ½ bột mỳ vào, dùng máy đánh trong vòng 1 phút rồi từ từ cho nốt ½ bột mỳ còn lại, nhào bột cho tới khi bột không còn dính tay. Cho bột vào bát tô có phết 1 lớp dầu ăn. Ủ trong 60 phút để bột nở.
- Sau khi ủ xong, chia bột làm 2 phần, mỗi phần dùng dụng cụ cán mỏng hình chữ nhật.
- Ở miếng bột đầu tiên, trước tiên rắc một lớp phô mai sợi, sau đó là một lớp phô mai bào, tiếp theo xếp xúc xích lên trên và cuộn lại thật chặt tay.
- Ở miếng bột thứ hai, trước tiên phết một lớp sốt rau húng quế, tiếp theo phủ một lớp phô mai sợi, cuối cùng là lớp thịt ngột và cuốn chặt tay.
- Phết một lớp dầu olive lên trên mặt mỗi chiếc bánh và ủ trong 60 phút.
- Sau khi ủ, ở mỗi chiếc bánh, bạn khứa một đường chéo để khi nướng bánh được chín đều và đẹp mắt hơn.
- Cho bánh vào lò nướng ở 200 độ trong khoảng 25 phút, khi bạn cảm thấy bánh vàng đều là được.
Vậy là đã hoàn thành món pizza đặc biệt rồi.
Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món bánh pizza cuộn này nhé!
Comments
comments