Bánh trứng Custard
Cách làm bánh trứng Custard
Nguyên liệu làm bánh trứng Custard
(Cho khuôn bánh vuông 20cm)
- Bơ: 150g
- Bột làm bánh: 120g
- Trứng: 4 quả
- Đường: 200g
- Sữa tươi: 500ml
- Muối: 1 thìa cà phê
- Tinh dầu vani: 1 thìa
- Nước lạnh: 1 muỗng
- Nước cốt chanh: 1 thìa
- Đường bột trang trí
Nguyên liệu làm bánh trứng Custard
Tiến hành thực hiện cách làm bánh trứng Custard
Bước 1: Đầu tiên, đập trứng và tách riêng lòng đỏ, lòng trắng để riêng ra hai bát khác nhau. Sau đó, cho đường vào bát lòng đỏ trứng khuấy đều.
– Tiếp theo làm bánh trứng Custard cho bơ vào lò vi sóng để khoảng 50 giây cho bơ tan chảy hoặc các bạn có thể cho bơ vào chảo để làm tan chảy. Khi bơ tan chảy đều, đổ bơ ra bát con rồi để cho bơ nguội hẳn.
Các bước làm bánh trứng Custard
Bước 2: Lấy máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho tới khi có màu vàng nhạt và mịn là được. Sau đó, các bạn cho thêm tinh dầu vani cùng nước lạnh trộn đều.
Bước 3: Cho thêm muối, bơ vào bát hỗn hợp trên rồi trộn đều. Tiến hành rây bột qua lớp lưới bọc để khối bột được mịn và không bị vón cục rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều. Cho sữa tươi vào xoong đun nhỏ lửa.
Hướng dẫn làm bánh trứng Custard
Bước 4: Kiểm tra khi thấy sữa ấm thì tắt bếp, các bạn đổ sữa vào bát hỗn hợp trộn đều. Các bạn đánh bông mịn lòng trắng rồi cho thêm nước cốt chanh vào trộn đều.
Bước 5: Tiếp tục thực hiện cách làm bánh trứng Custard ngon như ngoài hàng:
– Trộn đều hai hỗn hợp trên với nhau rồi dùng nước bôi đều các mặt của khay nước rồi lót giấy nướng bánh vào.
Bước 6: Cho hỗn hợp trên vào khay, rồi đặt khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước đó. Nướng bánh cho tới khi bề mặt hỗn hợp có màu vàng nâu đẹp mắt là được. Khi bánh chín các bạn để nguội và bọc khay lại với giấy bóng kính để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ đồng hồ.
Thưởng thức bánh trứng Custard
Bước 7: Cuối cùng, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh tháo khuôn và giấy nướng ra. Dùng dao sắc cắt bánh thành từng ô vuông nhỏ và rắc thêm chút đường bột để trang trí cho món bánh trứng Custard đẹp mắt.
Bên cạnh cách làm bánh trứng Custard đơn giản, chi tiết bạn có thể tham khảo thêm một số món bánh khác như:
Chỉ với vài bước đơn giản của cách làm bánh trứng Custard thơm ngon, đẹp mắt rồi đó. Hy vọng, có thể giúp bạn học được thêm một cách làm món bánh ngon để thỉnh thoảng trổ tài làm chiêu đãi mọi người cùng thưởng thức nhé.
Bài viết liên quan