Bắp rang từ lâu đã trở thành một món ăn vặt thú vị không thể thiếu khi ngồi trước màn ảnh TV nhưng không phải ai cũng có thể tự tay chế biến được một món bắp rang ngon lành. Dienmay.com sẽ giúp bạn tự tay làm món bắp rang đậu phộng caramen hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Món bắp rang bơ caramen giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu
5 chén hạt bắp nổ
1 chén lạc rang muối
1 và ¼ chén đường nâu
¼ chén bơ không lạt
2 muỗng cà phê vani
1 muỗng cà phê giấm trắng
½ muỗng cà phê muối
¼ muỗng cà phê bột nở
Đậu phộng muối và vani mang lại hương vị đặc biệt
Dụng cụ cần thiết
Một chiếc lò nướng thủy tinh sẽ giúp cho bạn thực hiện món bắp rang đậu phộng dễ dàng và đơn giản hơn rất nhiều với cơ chế tỏa nhiệt 3 chiều, chức năng hẹn giờ và nhất là với chức năng điều chỉnh nhiệt độ một cách chính xác, nếu nhiệt độ không chính xác sẽ làm cho món bắp rang đậu phộng không giữ được hương vị và độ giòn. Nếu không có lò nướng thủy tinh, bạn cũng có thể thay thế bằng lò nướng thùng với tính năng tương tự.
Làm bắp rang đậu phộng đơn giản và nhanh chóng với lò nướng thủy tinh
Làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 120oC. Lót giấy lên khay nướng, cho bắp rang và đậu phộng lên.
Đun nóng xoong ở nhiệt độ trung bình thấp, cho vào bơ, đường nâu khuấy đều, nấu sôi trong thời gian chừng 4 phút để được caramen. Trong khi đó, đồng thời cho vào tinh dầu vani, giấm, muối, bột nở và khuấy đều.
Cho từ từ hỗn hợp này vào bắp rang và đậu phộng, khuấy nhẹ cho đều. Nướng trong khoảng 1 giờ 20 phút hoặc cho đến khi caramen sánh lại và khô, thỉnh thoảng khuấy nhẹ.
Khi caramen đã sánh và khô, lấy khay ra khỏi lò nướng, dùng dao đè mặt trên và nạo lớp hỗn hợp phía dưới đáy xoong ra. Cho vào chảo, để nguội.
Hâm nóng lò ở nhiệt độ 120oC
Thành phẩm
Món bắp rang đậu phộng caramen sẽ ngon hơn khi dùng kèm với đồ uống lạnh và có hạn sử dụng khoảng 1 tuần trong điều kiện bảo quản kín gió.
Ngon hơn khi dùng kèm đồ uống ướp lạnh