Cách làm bún đậu mắm tôm
Để thực hiện cách làm bún đậu mắm tôm ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bún đậu mắm tôm như sau:
Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm
- Mắm tôm ngon: 2 thìa
- Đậu phụ: 2 miếng
- Bún lá: 600g
- Thịt chân giò: 400g
- Đường: 2 thìa
- Tỏi băm: 2 thìa
- Đường, giấm, rượu trắng, quất
- Kinh giới, tía tô, dưa chuột
Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm
Hướng dẫn làm bún đậu mắm tôm
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm bún đậu mắm tôm như sau:
Bước 1: Đầu tiên, đậu phụ rửa sạch, cắt lát mỏng vừa phải, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thả đậu vào rán lật đều hai mặt rán vàng giòn, gắp ra đĩa. Hoặc để cả miếng rán vàng rồi cắt nếu muốn ăn mềm hơn.
Bước 2: Tiếp theo làm bún đậu mắm tôm, chân giò cạo sạch, bóc bỏ vỏ móng, rửa sạch cho vào xoong nước, thêm bột canh vào đặt lên bếp luộc chín, sau đó vớt ra để nguội bớt, thái thành từng lát vừa ăn để riêng ra đĩa.
Bước 3: Sau đó, bún lá cắt khúc vừa ăn để ra đĩa. Rau thơm nhặt rửa sạch ngâm nước muối, vớt ra rổ vẩy để ráo nước.
Bước 4: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bún đậu mắm tôm, cho mắm tôm vào, thêm đường vào hòa tan cho đỡ mặn, sau đó cho rượu và dấm vào khuấy nổi bọt, vắt thêm chanh. Khuấy thêm ít dầu ăn vừa rán đậu và cho ớt vào là đã có bát mắm tôm thơm ngon.
Bước 5: Vậy là món ăn đã hoàn tất món bún đậu mắm tôm rồi đó.
Bước 6: Thưởng thức bún đậu mắm tôm: Bày bún cắt miếng, đậu phụ rán giòn, chả cốm thái miếng, thịt chân giò luộc thái mỏng cùng rau kinh giới, tía tô, dưa chuột và mắm tôm vắt chút quất đánh sủi bọt thưởng thức các bạn nhé.
Đậu phụ rán giòn ngon, béo ngậy hòa quyện cùng chả cốm thơm ngon, thịt chân giò luộc giòn ngon vói rau kinh giới, dưa leo ngon mát khi chấm với mắm tôm vô cùng hấp dẫn.
Tham khảo thêm một số món bún ngon khác:
Trên đây, là các bước đơn giản của cách làm bún đậu mắm tôm thơm ngon, cực hấp dẫn tại nhà. Chúc các bạn thành công và ngày càng học được nhiều món ăn ngon cùng cachlam9.com nhé.
Bài viết liên quan