Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 muỗng canh bột tỏi
- 1 muỗng cà phê rau oregano khô
- Dầu để chiên
- 3 quả cà tím bé hoặc 2 quả vừa
- Muối gia vị
- Mật ong
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Trong một bát, trộn bột mì, bột tỏi, rau oregano khô, rau mùi tây tươi, muối và hạt tiêu cho đến khi đều.
Bước 2:
Trong một chảo, cho dầu vào, dầu có độ sâu khoảng 5cm và có nóng tới nhiệt độ 350oF. Cà tím gọt vỏ, thái con chì to và dài bằng 1 ngón tay.
Bước 3:
Cho cà vào hỗn hợp bột lăn đều để bột bám vào xung quanh miếng cà.
Bước 4:
Sau đó thả cà vào chiên nhưng không nên thả cà vào quá nhiều tránh cho nhiệt độ trong chảo bị giảm và cà chín không giòn đều. Khi cà có màu vàng nâu, lật miếng cà khoảng 30 giây rồi cho ra khỏi chảo ngay lập tức, để cà ráo dầu trên một giá.
Bước 5:
Rắc ít muối gia vị lên, phun chút
mật ong rồi thưởng thức khi đang nóng nhé! Cà tím chiên giòn sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà tím chiên giòn này nhé !