Cho nước hầm xương vào nồi rồi bật lửa vừa đun cho sôi, nêm gia vị cho nồi nước rồi thả tôm cắt nhỏ vào (nếu dùng tôm giã dập thì dùng thìa nhỏ múc từng ít tôm thả vào nồi nước). Đun sôi cho tôm gần chín rồi sau đó cho bí vào đun cho sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Múc canh ra bát, trên rắc hành mùi.
Giải nhiệt cho mùa hè nóng nực với món canh bí nấu tôm tươi thanh mát. Thật đơn giản và dễ làm!