Cách làm chè khoai sữa dừa

Nguyên liệu :

- 40g khoai lang tím

- 40g khoai lang vàng

- 10g khoai môn

- 10g củ sắn đã luộc chín

- 30g đậu đen ( ngâm trong 1h)

- 50g bột bánh

- Siro

- 1 bát cốt dừa

- 80g đường

- 2 quả chuối boc vỏ

- 2 lá dứa

- Muối

- ½ chén nước sôi

 Cách làm :

• 1

  Cho đậu đen vào nồi đun sôi cho đến khi mềm.

• 2

  Cắt tất cả khoai lang, khoai môn cho vào nồi hấp đến khi chín mềm.

• 3

  Nhào bột với nước sôi cho đến khi dẻo, quánh. Khi bột nguội đem ra cuộn và cắt thành hình mà bạn muốn.

• 4

  Chuẩn bị nồi nước, thêm vào một muỗng đường, chuối và đun sôi trong 5 phút, tắt bếp và để sang bên.

• 5

  Trong nước sôi (3 lít), thêm vào sữa, đường, muối, lá dứa và nấu trên lửa nhỏ khoảng 10 đến 20 phút.

• 6

  Trộn tất cả các thành phần với nhau, sắn, khoai, bột và nước cốt dừa trộn đều. Ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của bạn.