Nguyên liệu chuẩn bị:
- 250g lạc
- 180g đường
- 100ml nước
- 45g bột bắp
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bước đầu tiên bạn cần làm là bắc một chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho đậu phộng vào chảo, rang nhỏ lửa trong 5 phút cho đến khi đậu phộng chín rồi cho lạc ra đĩa để riêng. Bạn chú ý rang chín mà tránh bị cháy – sẽ làm màu sắc món ăn không được ngon.
Bước 2:
Trong một chảo nhỏ bạn cho đường vào chảo đun cùng một chút nước. Mục đích của nước là để đường tan, nên bạn chỉ cần cho ít thôi thì đậu phộng mới giòn. Bạn đun đường nhỏ lửa, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều để đường tan chảy ra không bị vón cục nhé!
Bước 3:
Sau đó đổ đậu phộng rang vào, đảo cho si rô đường bám đều vào đậu phộng. Bạn cần chú ý đảo đều tay liên tục không ngừng để đường bắt đều quanh đậu phộng.
Bạn đổ bột bắp vào, đảo thật nhanh cho bột bọc đều đậu phộng, sau đó tắt bếp, vẫn tiếp tục đảo đều một lúc nữa rồi cho đậu phộng ủ vào giấy để đậu phộng được giòn. Chú ý khi ủ bạn dùng giấy trắng để đảm bảo vệ sinh nhé!
Bước 4:
Cuối cùng, bạn đổ đậu phộng bọc đường ra rây lưới rây bỏ bớt bột thừa rồi chuẩn bị thưởng thức nhé!
Món đậu phộng bọc đường tuy có vị ngọt của đường và vị bùi béo của đậu phộng mà lại không hề gây ngán bởi từng viên lạc giòn giòn chỉ được bọc bên ngoài bởi một lớp đường và bột bắp rất mỏng mà thôi. Món này mà dùng để nhâm nhi khi xem phim,
đọc sách hay tán gẫu cùng bạn bè sẽ rất tuyệt đấy.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phộng bọc đường này nhé !