Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300gr đậu xanh không vỏ
- 150 - 170gr đường
- 400ml nước cốt dừa
- 1/2 chén dừa vụn
- 1 muỗng cà phê vanilla hay 1 gói vanilla sugar
- 1/2 muỗng cà phê muối.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đậu xanh ngâm ít nhất 3 tiếng hay qua đêm. Sau đó vo sạch và hấp chín.
Bước 2:
Cho đậu xanh còn nóng cùng
nước cốt dừa, đường, muối vào máy xay nhuyễn.
Bước 3:
Đổ đậu xanh xay nhuyễn và dừa vụn, vanilla vào chảo hay nồi, sau đó bắc lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nào đậu xanh quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp. Thời gian sên khoảng 30 - 40 phút . Để đậu xanh nguội mới đóng bánh nhé.
Bước 4:
Cứ cân mỗi phần bột khoảng 100g. Sau đó viên tròn lại rồi cho vào khuôn bánh Trung Thu ấn mạnh rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra.
Chỉ vài động tác đơn giản bạn lại có đậu xanh cực ngon lại đẹp đãi cả nhà rồi đấy.
Chỉ với những thành phần và cách làm bánh đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món ăn cho mọi người thưởng thức rồi. Bánh thơm mùi đậu xanh ngậy vị sữa và béo của dừa nạo. Với chiếc bánh này bạn sẽ có một món ăn tráng miệng hấp dẫn và thú vị.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh đậu xanh dừa vun này nhé !