Nguyên liệu chuẩn bị:
- Xương: 500gr (bạn có thể chọn mua xương tùy ý)
- Măng tươi: 2 củ vừa
- Bún
- Hành, rau thơm, nước mắm,
gia vị.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bước đầu tiên bạn cần làm là
rửa sạch xương, sau đó chần qua
nước sôi rồi đem rửa cho hết bọt để khử hết mùi hôi khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều rồi cho vào lõi nồi ninh với lượng nước vừa đủ và đun khoảng 15 phút. Bạn cho 1 củ hành khô đã nướng vào cho thơm.
Bước 2:
Bạn tắt bếp, cho vào
nồi áp suất ủ ít nhất 2-3 tiếng. Nấu bằng nồi áp suất sẽ giúp cho bạn rút ngắn được thời gian hơn đảm bảo sẽ rất tiện lợi lắm đấy.
Bước 3:
Nếu mua
măng tươi bạn cần bỏ vỏ, thái mỏng, đem luộc qua với nước sôi rồi ngâm để măng hết đắng. Thường mùa hè ngâm khoảng 1 ngày là măng hết đắng, vớt ra rửa sạch rồi lại đem luộc qua 1 lần nữa với nước sôi rồi đem xào kỹ cùng 1 chút
nước mắm cho dậy mùi.
Bước 4:
Khi xương đã ủ đủ thời gian, chín mềm, bạn nêm nếm gia vị vừa miệng ăn. Bạn đừng quên nêm lại gia vị cho món ăn này nhé. Khi ăn bạn trần bún, cho vào bát, thêm măng xào, hành, thơm... và chan nước dùng lên trên.
Với món bún măng nấu xương này bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có thể nấu một món ngon cho mọi người cùng được thưởng thức. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú cho mà xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún măng nấu xương này nhé !