Nem bề bề
Cách làm nem bề bề
Hướng dẫn cách làm nem bề bề đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm nem bề bề như sau:
Nguyên liệu làm nem bề bề
- Bề bề: 10 con
- Thịt nạc vai xay: 250g
- Cà rốt + hành tây + củ đậu + nấm hương + mộc nhĩ + hành lá.
- Trứng gà: 3 quả
Nguyên liệu làm nem bề bề
Hướng dẫn làm nem bề bề
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món nem bề bề hảo các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nem bề bề:
– Dùng kéo cắt phần đuôi, cắt bớt phần đầu chỗ mắt của bề bề. Lật ngang con bề bề và cắt mép vỏ dọc bên thân bề bề.
– Dùng tay giữ thân bề bề và kéo phần vỏ ra là lột được phần thịt của bề bề.
Bước 2: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Củ đậu, cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm món nem bề bề cho củ đậu, cà rốt, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, thịt nạc xay, bề bề, hành lá thái nhỏ, hạt nêm và hạt tiêu xay vào vào bát. Đập trứng gà vào rồi trộn đều các nguyên liệu.
Bước 4: Để nem được giòn. Hòa tan đường với nước lọc và dấm vào bát. Khi cuốn nem thoa hỗn hợp này lên bề mặt bánh. Bạn có thể gói nem hình vuông hoặc gói nem dài truyền thống. Cho nhân vào lá bánh đa nem, nắn nhân nem theo khổ hình vuông nếu muốn gói nem vuông.
Bước 5: Gấp 2 mép nem dọc theo phần nhân, sau đó gấp phần 2 đầu nem từ dưới lên trên theo hình vuông của nhân.
Bước 6: Gói nem bề bề tương tự như vậy cho đến hết phần nhân.
Bước 7: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, thả nem vào rán ngập dầu. Lúc đầu rán nem ở lửa trung bình để nhân nem chín, sau đó rán lửa lớn để vỏ nem được giòn.
Bước 8: Rán đến khi nem vàng ươm, gắp ra đĩa lót giấy để thấm bớt dầu thừa.
– Cuối cùng xếp nem ra đĩa pha nước chấm chua ngọt để chấm và ăn kèm với rau xà lách.
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm: hay Cách làm nem chua cũng rất thú vị đấy.
Món nem bề bề đã hoàn thành rồi đó các bạn, các bạn nên thưởng thức món ăn này khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm nem bề bề đơn giản mà tuyệt ngon.
Bài viết liên quan