Cách làm nộm chân gà rút xương
Nộm chân gà rút xương
Để thực hiện cách làm nộm chân gà rút xương ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm nộm chân gà rút xương như sau:
Nguyên liệu làm chân gà rút xương
- Chân gà: 10 chiếc
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Ớt: 2 quả
- Rau răm: 1 mớ
- Hành tây: 2 củ
- Chanh: 1 quả
- Gia vị cơ bản
Nguyên liệu làm chân gà rút xương
Hướng dẫn làm nộm gà rút xương
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món nộm chân gà rút xương như sau:
Bước 1: Đầu tiên, chân gà làm sạch, lột bỏ vỏ móng, cho vào xoong, đổ nước sâm sấp và thêm vài lát gừng. Đặt lên bếp luộc sôi, sau đó với ra ngâm vào nước.
Bước 2: Sau khi chân gà ngâm đã được, vớt ra rổ cho ráo nước rồi bọc kín vào túi nhựa, cho vào tủ lạnh, để cho da gà khô bó lại khâu rút xương sẽ dễ dàng hơn và khi ăn da gà có độ giòn.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món nộm chân gà rút xương, cho chân gà ra âu, cắt bỏ phần móng, sau đó dùng tay lột bỏ hết xương ở chân.
Bước 4: Tiếp đến, cắt lấy phần ra chân để riêng ra bát, còn phần cẳng gà, dùng dao rạch đường dọc rồi lọc lấy ra. Làm lần lượt cho đến khi hết chân gà. Sau đó, hành tây bóc vỏ, thái miếng mỏng ngâm vào tô nước đá pha dấm cho hành bớt mùi hăng rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 5: Pha chế nước trộn gỏi, cho tỏi với ớt băm nhỏ, vắt lấy nước cốt chanh và bột canh vào bát trộn đều. Cho một lửa hỗm hợp vừa trộn vào bát chân gà đã rút xương, rồi trộn thật đều cho da gà ngấm gia vị.
Bước 6: Nửa còn lại cho vào bát hành tây rồi trộn đều. Sau đó, chắt hết bỏ hết nước mà hành đã tiết ra, sau đó cho chân gà rút xương và rau tăm vào, dùng tay bóp, đảo, trộn thật đều da gà là hoàn thành xong món nộm chân gà rút xương rồi đó.
Bữa cơm gia đình trở lên lạ miệng với những món nộm tuyệt ngon khác như:
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm nộm chân gà rút xương thơm ngon, đặc biệt rồi đó. Thật đơn giản đúng không, với món ăn cực ngon này các bạn có thể thỉnh thoảng thực hiện vào dịp rảnh dỗi để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Bài viết liên quan