Sò huyết xốt chua cay
Cách làm sò huyết xốt chua cay
Hướng dẫn cách làm sò huyết xốt chua cay, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm sò huyết xốt chua cay như sau:
Nguyên liệu làm sò huyết xốt chua cay
- Sò huyết: 1,5kg
- Ớt tươi: 2 quả
- Gừng: 1 nhánh
- Hành lá: 3 cây
- Tỏi: 3-4 tép
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, dấm, tiêu bột, đường, muối
Nguyên liệu làm sò huyết xốt chua cay
Hướng dẫn làm sò huyết xốt chua cay
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món sò huyết xốt chua cay các bạn nhé:
Bước 1: Sò huyết khi mua về ngâm vào thau nước khoảng 2-3 tiếng rồi rửa sạch.
Bước 2: Cho sò huyết vào nồi, đổ ngập nước, đặt lên bếp, đun sôi. Đun đến khi sò huyết mở miệng. Vớt sò ra tách lấy phần thịt ra bát.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm sò huyết xốt chua cay, tiến hành sơ chế các loại nguyên liệu:
- Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, cắt dọc đôi tách hết hạt, tỏi bóc vỏ rồi đều băm nhỏ.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, đổ hành, tỏi, gừng và ớt vào xào thơm.
Bước 5: Đổ.thịt sò huyết vào xào nhanh tay. Lưu ý trong quá trình xào tránh sò bị dai do bị ra hết nước, xào với lửa to.
Cho thêm nước mắm, muối, hạt tiêu, đường và dấm vào rồi đảo đều để sò huyết có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay là hoàn thành xong món sò huyết xốt chua cay.
Cho thịt sò huyết vào trong lớp vỏ và bày thêm chút rau củ để món ăn thêm hấp dẫn.
Tham khảo thêm cách chế biến một số món ăn ngon, bổ dưỡng làm từ ngao:
Thưởng thức món sò huyết xốt chua cay giòn ngon, vị cay của ớt hòa quyện với dấm chua cực ngon, ăn là mê. Cách làm sò huyết xốt chua cay đơn giản mà ngon do đó các bạn nên học cách làm món ăn này, để thỉnh thoảng chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Bài viết liên quan