Tác giả Huệ Lê Thuộc mục Cách chế biến, Chọn Thực đơn, , Món ăn ngon, Món chính,
Nguyên liệu làm thiên lý xào thập cẩm cho 4 người:
- Hoa thiên lý: 300g
- Ngao: 500g
- Tôm: 200g
- Nấm đông cô: 5-7 cái
- Hành khô: 2 củ
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, mì chính.
Cách làm thiên lý xào thập cẩm cho 4 người:
Chuẩn bị nguyên liệu làm thiên lý xào thập cẩm:
- Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo.
- Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân.
Các bước thực hiện món thiên lý xào thập cẩm:
Bước 1:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen.
- Ngao rửa sạch luộc hoặc hấp đến khi ngao mở miệng, nhặt phần thịt ngao để riêng.
Bước 2:
- Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho tôm vào xào với lửa lớn, tiếp đến cho nấm, thịt ngao vào xào cùng, nêm chút bột nêm rồi cho ra đĩa.
Bước 3:
- Vẫn chảo đó cho hoa thiên lý vào xào, khi thiên lý gần chín cho hỗn hợp tôm, ngao vào xào to lửa, nêm gia vị vừa miệng.
- Tắt bếp, cho hoa thiên lý xào thập cẩm ra đĩa.
Những lưu ý khi làm thiên lý xào thập cẩm:
- Khi chọn tôm, bạn chọn loại tôm có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt.
Chúc bạn ngon miệng với món thiên lý xào thập cẩm nhé.
Comments
comments
