Cách làm thịt ếch xào giấm tỏi ngon và dinh dưỡng

Ếch xào giấm tỏi

Cách làm thịt ếch xào giấm tỏi

Hướng dẫn cách làm thịt ếch xào giấm tỏi đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm thịt ếch xào giấm tỏi như sau:

Nguyên liệu làm thịt ếch xào giấm tỏi

1. Đùi ếch: 350g
2. Tỏi tép: 60g
3. Hành tây: 1 củ
4. Ớt sừng: 3 trái
5. Ớt hiểm: 3 trái
6. Húng quế: 8-9 ngọn
7. Hành tỏi băm: 50g
8. Gia vị: Đường, tiêu sọ, dầu hào, dầu điều, dầu ăn, hạt nêm, giấm gạo

Nguyên liệu làm thịt ếch xào giấm tỏi

Hướng dẫn làm thịt ếch xào giấm tỏi

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món thịt ếch xào giấm tỏi các bạn nhé:

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm thịt ếch xào giấm tỏi:

 – Đầu tiên, rửa sạch lá húng quế đem thái nhỏ, để lại một ít húng quế giữ nguyên.

 – Ớt hiểm rửa sạch đập dập. Tỏi bóc vỏ đập dập. Hành tây bóc vỏ rửa sạch thái miếng vừa ăn. Ớt sừng rửa sạch, cắt cuống, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Đùi ếch khi mua về rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước chặt nhỏ. Sau đó đem ướp cùng với giấm gạo, hành tỏi băm, lá húng quế thái nhỏ, ớt hiểm, tiêu sọ rồi trộn đều để khoảng 30 phút cho thịt ếch ngấm gia vị.

Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn cách làm thịt ếch xào giấm tỏi, cho giấm gạo lên men, đường và dầu hào vào bát khuấy đều.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi vào rán vàng, xúc ra đĩa để riêng.

Bước 5: Cho dầu điều vào chảo đun nóng, cho thêm tỏi băm và hành, đổ thịt ếch vào xào lửa to rồi cho nước, hỗn hợp gia vị, hành tây, ớt sừng và húng quế và tỏi chiên vào thì tắt bếp rồi trộn đều.

Bước 6: Cuối cùng cho ếch xào ra đĩa, rắc hạt tiêu, xếp lá húng quế lên trên. Dọn kèm nước tương và ớt cắt lát và thưởng thức món thịt ếch xào giấm tỏi cùng với cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.

Một số món ngon được chế biến từ ếch có thể bạn quan tâm:

Không tốn quá nhiều thời gian nấu nướng, chỉ với những bước thực hiện đơn giản các bạn đã có món thịt ếch cực ngon để thưởng thức rồi. Hy vọng, với hướng dẫn cách làm thịt ếch xào giấm tỏi thơm ngon và hấp dẫn ở trên sẽ giúp cho gia đình bạn có những bữa ăn ngon.bổ dưỡng nhé.

Bài viết liên quan