Cách nấu canh chả cá kiểu Hàn
Hướng dẫn cách nấu canh chả cá kiểu Hàn, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu canh chả cá kiểu Hàn như sau:
Nguyên liệu làm canh chả cá kiểu Hàn
- Chả cá: 400g
- Củ cải: 350g
- Nước tương: 2 thìa
- Hành lá: 3 thìa, thái nhỏ
- Hạt tiêu đen: 1 thìa cà phê
Nguyên liệu cho nước dùng:
- Nước: 1 lít
- Cá cơm: 50g, sấy khô
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 2 cây
- Tảo bẹ: 100g
Nguyên liệu cho nước chấm:
- Nước tương: 3 thìa
- Nước: 2 thìa
- Tỏi băm: 1 thìa nhỏ
- Dầu mè: 2 thìa
- Hành lá: 1 thìa, thái nhỏ
- Hạt mè: 1 thìa
- Bột ớt: 1 thìa
- Ớt đỏ: 2 quả
Nguyên liệu làm canh chả cá kiểu Hàn
Hướng dẫn là canh chả cá kiểu Hàn
Bước 1: Trước khi thực hiện cách nấu canh chả cá kiểu Hàn tại nhà bạn đem củ cải nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn
Bước 2: Tỏi và hành lá băm nhỏ để làm nước chấm và trang trí.
Bước 3: Hành tươi nhặt sạch rửa sạch, thái khúc và cho vào nồi nước dùng.
Bước 4: Đặt cá cơm khô vào 1 cái lưới hoặc rây kín để thả vào nước canh. Bạn có thể thả luôn cá vào nước nhưng nước canh sẽ không trong.
Bước 5: Làm nước dùng: Cho củ cải, tảo bẹ, nước, cá cơm, hành lá và hành tây vào nồi. Bắc lên bếp trên lửa to.
Bước 6: Tiếp tục thực hiện cách nấu canh chả cá kiểu Hàn thơm ngon, đậm đà:
– Gấp chả cá: Rải miếng chả cá vào rồi gấp 1/3 lại theo chiều dài, rồi gấp thêm 1/3 miếng chả cá nữa để tạo thành 3 lớp.
Bước 7: Dùng que xiên chả cá cho đẹp mắt.
Bước 8: Lần lượt làm với tất cả cá xiên cho đến hết.
Bước 9: Vớt hết tảo bẹ cá cơm, hành tây và hành lá ra ngoài, giữ lại củ cải.
Bước 10: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn cách nấu canh chả cá kiểu Hàn cho chả cá vào nước dùng, cho thêm nước tương và đun sôi trên lửa lớn khoảng 10 phút. Nếu bạn thích chả cá mềm hơn thì có thể đun lâu hơn.
Bước 11: Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho thêm muối đến khi canh đủ vị đậm đà.
Bước 12: Làm nước chấm:
Cho nước, nước tương, tỏi băm, dầu mè, hạt mè, bột ớt, hành lá thái nhỏ, và ớt thái lát vào bát rồi khuấy đều.
Bước 13: Múc canh ra bát, rắc hạt tiêu và hành lá băm lên trên và thưởng thức món canh chả cá kiểu Hàn.
Món canh chả cá thật ngon mà đơn giản phải không nào? Hi vọng với hướng dẫn cách nấu canh chả cá kiểu Hàn Quốc chi tiết nhất trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công được món ăn một cách dễ dàng. Ngoài ra, các bạn có thể tìm hiểu thêm một vài món ăn ngon từ đất nước Hàn Quốc khác như:
Bài viết liên quan