Cách nấu canh khổ qua chả cá ngọt mát cho bữa trưa hè

Canh khổ qua là một món ăn thanh mát, giải nhiệt ngày hè nắng nóng. Cách làm canh khổ qua chả cá cũng rất dễ làm. Vào những ngày hè bạn có thể nấu món canh khổ qua chả cá đãi cả nhà để đổi vị bữa trưa nhé. a.link-gift { display: block; margin-bottom: 10px; color: red; text-decoration: none; font-weight: normal; font-size: 14px; } a.link-gift:hover { text-decoration: underline; }

15.593

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho món canh khổ qua chả cá bao gồm:

- 1 trái khổ qua (mướp đắng)

- 200g chả cá sống

- Hành lá

1

Cách làm canh khổ qua chả cá rất đơn giản, bước đầu tiên bạn cần phải làm đó là dùng chày đánh nhuyễn chả cá cùng 1/2 thìa cafe muối, 1/4 thìa cafe tiêu, bột ngọt, hành tím băm. Vo viên và để yên trong 30 phút cho chả cá thấm gia vị.

2

Tiếp theo, bạn bổ quả mướp đắng làm đôi, lấy hết ruột rồi thái thành từng lát mỏng.

Hành lá bạn cũng rửa sạch rồi thái nhỏ.

3

Bạn phi thêm hành tím với dầu ăn, sau đó cho chả cá vào đảo sơ cho săn lại rồi thêm một ít nước đủ dùng vào nồi.

4

Sau đó bạn nêm nếm thêm gia vị gồm muối, nước mắm, bột ngọt cho vừa khẩu vị rồi trút khổ qua vào

5

Nấu canh khổ qua chả cá đến khi chín thì rắc hành lá vào rồi tắt bếp sau đó múc canh ra tô.

Thành phẩm

Canh khổ qua chả cá là một món ăn thanh mát, giải nhiệt ngày hè. Bằng những thao tác đơn giản trên đây, bạn đã có được món canh khổ qua chả cá bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Món canh này bạn dùng nóng hay nguội đều được. Chả cá dai, nước dùng trong và có vị thanh, đắng nhẹ của khổ qua. Miếng khổ qua khi ăn vẫn còn độ giòn, không bị chín quá nên vẫn giữ được màu xanh mát vô cùng thích mắt.

Những công dụng của trái khổ qua không chỉ bổ gan, giảm cân, là thực phẩm tốt cho da, khổ qua còn tăng cường miễn dịch và là nguồn vitamin K dồi dào. Ngoài món canh khổ qua chả cá ra khổ qua còn được chế biến thành nhiều món khác như: khổ qua nhồi nấm, , ...