Nguyên liệu:
Tôm: 200 g; Đậu phụ: 1 - 2 cái; Cà chua: 3 quả; Hành hoa, mùi tàu; Gia vị: dầu ă, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
- Tôm
bóc vỏ, bỏ đầu, dùng dao xẻ dọc sống lưng, bỏ phần chỉ đen.
- Cà chua
rửa sạch thái múi cau, hành hoa, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.
- Phi thơm hành với dầu ăn, cho
cà chua vào xào chín nhuyễn.
- Cho tôm vào xào chín. Thêm một chút bột nêm. Sau đó cho vào nồi, cha thêm phần nước vừa đủ.
- Khi canh sôi, cho phần
đậu phụ đã cắt vào nồi, đun chừng 5 phút ở mức lửa nhỏ.
- Trước khi ăn cho hành hoa,
rau mùi cùng một chút mì chính dùng nóng với cơm.
- Canh tôm đậu phụ rất đơn giản nhưng lại rất thích hợp với thời tiết lạnh như thế này.
Theo Eva