Nguyên liệu:
- 1 trái bí ngô
- 3 quả trứng
- 250ml cốt dừa
- 3 lá dứa
- 150g đường thốt nốt
- ½ thìa café muối
Custard bí ngô vừa ngon miệng lại vừa bổ sung thêm vitamin.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cắt phần trên quả bí ngô (khoảng ¼ quả bí), nạo hết hạt và trút hết nước của bí nếu có.
Bước 2:
Đánh trứng, sau đó thả lá dứa và đường thốt nốt vào, tiếp tục đánh cho tới khi hỗn hợp bông mượt.
Bước 3:
Thêm nước cốt dừa và muối vào hỗn hợp ở bước 2.
Bóp lá dứa rồi trộn cho đến khi đường thốt nốt và tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau thì vớt lá dứa ra.
Bước 4:
Cho hỗn hợp qua một cái một cái rây lọc hết gợn, các bạn nhớ thực hiện bước này để có được thành phẩm mịn và ngon hơn nhé. Sau đó, đổ hỗn hợp vào quả bí ngô đã chuẩn bị ở bước 1. Các bạn lưu ý đừng đổ quá đầy, nên đổ cách miệng quả bí khoảng 1 – 2 cm.
Bước 5:
Hấp cách thủy bí trong khoảng 45 phút.
Bước 6:
Các bạn lưu ý rằng chúng ta không thể cắt bánh khi nó còn đang nóng, vì vậy hãy đợi khoảng 30 phút rồi hãy cắt bánh nhé!
Custard bí ngô vừa ngon miệng lại vừa bổ sung thêm vitamin và các chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Bánh custard mịn, mềm, là sự kết hợp giữa vị thơm, ngậy của trứng, cốt dừa và vị bùi bùi của bí ngô. Món tráng miệng từ bí ngô, loại quả đặc trưng của ngày hội Halloween sẽ làm cho không khí gia đình bạn thêm vui vẻ và đầm ấm, đặc biệt là trong dịp lễ hội này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!