Độc đáo với cách làm cá chẽm sốt ba vị thơm ngon

Cá chẽm sốt ba vị món ăn hấp dẫn ngay từ tên gọi, cá được hòa quyện mùi thơm đặc trưng của quế cùng vị ớt cay ngon mê ly. Hướng dẫn cách làm cá chẽm sốt ba vị đơn giản và không tốn nhiều thời gian nấu nướng, rất thích hợp với những bà nội trợ không có nhiều thời gian nấu nướng.

Cách làm cá chẽm sốt ba vị

Cá chẽm sốt ba vị

Hướng dẫn cách làm cá chẽm sốt ba vị ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá chẽm sốt ba vị như sau:

Nguyên liệu làm cá chẽm sốt ba vị

Cá chẽm: 1kg
Lá quế: 50g
Bột bắp: 60g
Hành hương: 3 củ
Tỏi: 2-3 tép
Ngò rí: 200g
Ớt hiểm: 5 quả
Ớt sừng: 2 quả
Gia vị: Súp xốt cà chua + nước mắm + tương cà + nước tương
Dầu ăn + đường + me

Nguyên liệu làm cá chẽm sốt ba vị

Hướng dẫn cách làm cá chẽm sốt ba vị

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món cá chẽm sốt ba vị như sau:

Bước 1: Sơ chế cá: Cá chẽm rửa sạch, phi lê lấy miếng sau đó để riêng phần đầu và xương cá cho ráo nước. Hòa tan bột bắp với nước. Lá quế rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho lá quế vào chiên qua vớt ra để cho ráo dầu. Tiếp theo, đun nóng dầu nhúng phần xương và đầu cá với bột bắp và cho vào chảo dầu chiên giòn, vớt ra để giấy thấm dầu. Đối với phần phi lê cá các bạn cũng thực hiện tương tự như vậy và chiên cá khoảng 10 phút.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món cá chẽm sốt ba vị, Ngò rỉ rửa sạch thái nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, lạng bỏ hạt. Băm nhỏ tỏi, hành, ớt. Ớt sừng bỏ cuống, lạng bỏ hạt. Băm nhỏ tỏi, hành, ớt. Ớt sừng xay nhuyễn.

Bước 4: Tiến hành làm sốt ba vị: Phi thơm hành tỏi và ớt, sau đó cho ớt sừng xay nhuyễn, gốc ngò rí, xốt cà vào đảo đều thêm đường, nước mắm, tương cà, tương ớt vào cho vừa vị ăn.

Bước 5: Tiếp theo đặt phần đầu cá ra đĩa, xếp phi lê cá hai bên, rưới nước xốt ba vị rồi dùng nóng với cơm trắng hoặc xôi rất ngon các bạn nhé.

Lưu ý khi thực hiện món cá chẽm sốt ba vị ngon: Các bạn nên sử dụng chảo sâu lòng, như vậy cá sẽ giòn và tiết kiệm được dầu ăn. Chú ý không nên đậy nắp chảo khi rán cá.

Bạn là người yêu thích các món ăn từ cá, không nên bỏ qua:

Hy vọng rằng với cách làm cá chẽm sốt ba vị thơm ngon, đậm đà và ngon cơm ở trên, sẽ giúp gia đình bạn có bữa ăn ngon và hấp dẫn nhé. Chắc chắn các bạn thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đó.