Nguyên liệu
- Thịt ức gà 2-3 lạng
- 2 quả ớt xanh
- ½ củ hành tây tím
- Hạt tiêu cay
- Dầu thực vật
Cách làm
-Ớt bỏ hạt, thái thành miếng vuông nhỏ. Hành tây cắt làm đôi, sau đó xoay ngang cắt khúc.
– Cắt ức gà thành miếng nhỏ theo hình khối vừa ăn. Dùng que xiên thịt, xiên ớt và hành vào trước, sau đó xiên thịt vào. Tiếp tục thao tác tương tự sao cho đến khi đầy xiên và hành thịt gà được xen kẽ.
– Dầu ăn cho vào chảo lớn, đun sôi. Khi dầu sôi hoặc nóng, cho từng xiên thịt vào, rắc hạt tiêu lên trên và bắt đầu chiên cho đến khi chúng chuyển màu vàng nâu và có mùi thơm. Sau đó, lật từng que xiên lại cho thịt chín đều.
– Khi món ăn được, bày ra đĩa. Ăn kèm với vài lát dưa chuột và bánh mì.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!