Nguyên liệu chuẩn bị:
- 3 thìa bột cà phê
- 1 trứng gà tươi
- 2 thìa sữa đặc có đường
- Mật ong
- Nước sôi
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Trứng gà mua về tách lòng đỏ và
lòng trắng trứng ra 2 cốc khác nhau. Lòng trắng chính là thành phần dễ làm cho cà phê bị tanh nên cần phải có sự khéo léo đê có được món cà phê trứng thơm ngon đúng điệu.
Bước 2:
Đánh phần lòng đỏ trước: cho vào vài giọt
mật ong, đánh bằng máy cho đến khi bông lên, ngửi thấy mùi thơm như mùi bánh là được.
Bước 3:
Rửa sạch dụng cụ đánh trứng, đánh tiếp phần lòng trắng, cho một ít đường, vài giọt mật ong rồi đánh thật kỹ, cho đến khi lòng trắng trứng mịn như bông, có mùi thơm ngậy là được.
Bước 4:
Cà phê đen pha nóng, đổ ra cốc (cho thêm đường hoặc không tùy khẩu vị), đổ ngay phần lòng đỏ đã đánh xuống trước, hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên. Tùy người dùng có thể khuấy lên hoặc thưởng thức từng phần. Tránh khuấy nhiều sẽ làm cho lớp cà phê dưới cùng nhanh nguội, trứng dễ bị tanh khó uống.
Thưởng thức ngay khi còn nóng để cà phê không bị tanh nhé, sẽ tuyệt vời lắm đấy ! Các bạn có thể khuấy lên cho đều rồi thưởng thức hoặc thưởng thức từng phần tùy ý thích, tuy nhiên tránh khuấy nhiều sẽ làm cho lớp cà phê dưới cùng nhanh nguội, trứng dễ bị tanh, khó uống nhé.
Vị trứng ngầy ngậy quyện cùng hương thơm của cà phê tạo nên hương vị riêng của cốc cà phê. Cốc cà phê thơm nức được tạo thành từ cà phê, trứng và sữa nhưng lại có một sức hút kỳ lạ với bất cứ ai từng có cơ hội thưởng thức. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với cà phê trứng nhé !