Cách làm gà nướng xiên que
Nguyên liệu sau cho món gà xiên que nướng:
– 10-12 xiên tre
– 500g thịt gà không xương
– 9 gốc hành lá
– Dầu thực vật
– Xốt: 120ml xì dầu, 120ml rượu mirin, 60ml rượu sake, 60ml nước, 10g đường nâu
Các bước thực hiện món gà nướng xiên que
– Ngâm xiên que trong nước khoảng 30 phút.
– Cho rượu mirin, xì dầu, sake, nước, đường nâu và phần xanh của hành lá đã được rửa sạch, cắt khúc vào nồi, đun sôi ở lửa lớn. Sau khi sôi thì bạn giảm nhỏ lửa, đun khoảng 30 phút không đậy nắp, đến khi thấy nước trong nồi giảm còn một nửa thì tắt bếp, lấy ra bát dùng làm xốt nướng gà.
– Phần gốc trắng của hành thì bạn rửa sạch và cắt khúc khoảng 2.5cm.
– Cắt gà thành miếng nhỏ chừng 2.5cm.
– Bạn lần lượt xiên gà và hành qua que, mỗi que dài khoảng 13cm, bạn xiên khoảng 4 miếng gà, 3 lát hành là đủ.
– Quết một lớp dầu ăn lên khay nướng, bên dưới bạn lót sẵn lớp giấy bạc.
– Cho gà vào lò với nhiệt độ 230 độ C khoảng 6 phút.
– Sau đó, bạn quết lên gà một lớp xốt và nướng thêm 3-4 phút nữa.
– Cuối cùng, bạn quết thêm lớp xốt nữa và nướng lần cuối trong 5 phút.
– Lấy gà xiên que nướng ra đĩa, dùng nóng.
– Gà xiên que nướng là một trong những món ăn ngon và nổi tiếng ở Nhật Bản bởi sự hấp dẫn từ nước xốt cùng mùi hương từ rượu sake. Với công thức này chắc chắn bạn sẽ mang đến cho gia đình, bạn bè một sự trải nghiệm thật sự thú vị và mới mẻ. Cuối tuần mà được ngồi cùng cả nhà thưởng thức những món đồ nướng là thích nhất, còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm món gà xiên que nướng phải không bạn?
Nguyên liệu sau cho món gà nướng bằng nồi cơm điện:
– 300g đùi gà
– 1 mẩu gừng
– 2 gốc hành
– Mè rang
– Gia vị: 1 muỗng nước tương, 2 muỗng nước, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong
Các bước thực hiện
– Cho nước tương, nước mắm và mật ong vào bát nhỏ, khuấy đều.
– Rửa sạch gà, dùng giấy ăn thấm cho ráo nước, sau đó cho gà vào chung với nước tương bên trên, xoa đều rồi cho vào tủ lạnh ướp nửa tiếng đồng hồ trở lên, để gà dễ thấm vị bạn có thể dùng tăm hoặc nĩa xiên vài lỗ trên gà.
– Thái lát gừng và cắt khúc hành lá.
– Đặt gừng và một ít hành lá ở dưới đáy nồi, sau đó cho gà và nước ướp vào.
– Sau khi nồi chuyển qua chế độ hấp thì lật ngược gà lại, thêm khoảng 2 muỗng nước sạch vào, bật nút nấu lần nữa.
– Sau khi nồi chuyển qua chế độ hấp lần nữa, thì bạn cho phần hành lá còn lại vào, bật nút nấu và đợi đến khi nồi chuyển hấp là gà đã chín.
Trước khi dùng, bạn xé gà ra nhiều miếng nhỏ rồi rắc mè rang vào và chừa lại phần nước xốt trong nồi ăn kèm ít rau xanh cũng rất ngon.
– Gà nướng bằng nồi cơm điện với vẻ ngoài bóng bẩy y hệt như gà quay sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú và thèm thuồng bởi gà thành phẩm trông rất hấp dẫn và ngon miệng. Từng miếng gà nướng mềm thơm thấm vị, lớp da mỏng dai dai cùng ít mè rang bùi bùi chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ miếng đầu tiên luôn đấy.
Trên đây là hướng dẫn của các chuyên gia để làm món gà nướng hấp dẫn nhất, chúc các bạn và cả nhà có thêm một món ăn yêu thích nhé!