Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g sườn heo non ngon
- 90g ớt chuông đỏ, xanh, vàng
- 10g hành lá
- 5g muối
- 15ml xì dầu
- 15g sốt cag chua (ketchup)
- 15g bột bắp
- 15g đường
- 500ml dầu thực vật
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Ớt chuông, hành tây rửa sạch, thái hạt lựu. Đây là những nguyên liệu góp phần làm cho món sườn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Bước 2:
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn , chặt miếng dài khoảng 5cm. Cho lòng đỏ trứng, hạt tiêu, bột bắp, xì dầu vào bát sườn, trộn đều.
Bước 3
Đun nóng chảo dầu chiên trên bếp rồi thả sườn vào, khi thấy miếng sườn săn lại, chín vàng đều, bạn vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. Chiên lần lượt cho đến hết.
Bước 4:
Trong một chảo khác, đun ít dầu cho nóng lên rồi cho ớt và hành tây vào xào một lát rồi cho ớt, hành ra đĩa, để sang một bên.
Bước 5:
Vẫn trong chảo đó, đổ sốt cà chua, đường và muối vào, khuấy đều rồi cho sườn heo chiên vào. Đảo đều.
Bước 6:
Thêm hành tây, ớt chuông các màu vào, đảo một lát rồi cho sườn heo chiên, xào ớt chuông ra đĩa thưởng thức!
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được
vị ngon của sườn ngấm gia vị kết hợp với các nguyên liệu khác tạo thành vị ngon đặc trưng của món ăn. Điều đặc biệt là món ăn này khá linh động trong cách thức sử dụng, nó có thể ăn kèm với cơm trắng, xôi hay bánh mỳ đều rất ngon và hợp vị đấy nhé.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn heo chiên xào ớt chuông này nhé !