Hướng Dẫn Cách Làm Món Xôi Vị Hấp Dẫn Thơm Lừng

15.6018
Xôi là một món ăn truyền thống của nước ta rất phong phú và đa dạng, mỗi loại xôi đều có một hương vị, mùi thơm và cách làm khác nhau. Được làm từ nếp, xôi là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Tuy cùng được làm từ một loại nguyên liệu nhưng mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến khác nhau. Được cha ông lưu truyền cho tới nay nhưng hiện nay món ngon này khó có thể bắt gặp với cộc sống vội vã. Chỉ những ngày giỗ, lễ tết người ta lại làm những mâm xôi vị để cúng tổ tiên ông bà. Không chỉ được xem là món ăn quen thuộc, xôi vị còn là món ngon của vùng đất Nam bộ, được​ dùng trong các bữa tiệc trang trọng với nhiều hình thức trình bày đẹp mắt. Cách làm xôi vị vừa dễ thực hiện, nguyên liệu lại đơn giản trong khi chiếc bánh lại có màu sắc tươi sáng, kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên để được chiêm ngưỡng một thành phẩm độc đáo như thế này. Những ai đã được thưởng thức món ăn ngon này rồi thì có lẽ sẽ không bao giờ quên được cảm xúc mà món ăn mang lại. Bạn hãy liệt kê món xôi vị này vào thực đơn của gia đình nhé để góp phần làm cho bữa ăn của gia đình bạn trở nên phong phú và đa dạng hơn rất nhiều, sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho các bà nội trợ khi chọn món xôi vị hấp dẫn thơm ngon này. Chắc hẳn sẽ chinh phục bạn ngay lần đầu thưởng thức, càng ăn càng ghiền mà không hề ngán chút nào. Chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra chế biến là đã có ngay một món xôi thơm lừng để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức rồi. Hãy cùng webnauan sẽ hướng dẫn làm món xôi vị đúng điệu hấp dẫn này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 bát gạo nếp
- 200g đường
- 247ml sữa dừa
- 50g hạt vừng; hoa hồi
- 100g đỗ xanh; muối; lá chuối

Các bước thực hiện:

Bước 1:
 Ngâm gạo trong nước qua đêm. Ngày hôm sau, thêm 1 nhúm muối vào trộn đều. Ngâm trong nước thêm 15 phút sau đó xả hết nước, để ráo trong vài phút.
 


Bước 2:
Ngâm đỗ xanh với nước ít nhất 4 giờ. Rửa sạch vài lần, cho vào nồi, thêm nước vào vừa phủ kín hết đậu xanh. Thêm 1 một chút muối rồi nấu cho đến khi đỗ xanh hút hết nước. Tắt bếp rồi để sang một bên.
 


Bước 3:
Rang hạt vừng cho chín. Tắt bếp, để sang một bên. Rang hoa hồi cho thơm rồi tắt bếp. Cho hoa hồi vào cối giã mịn. Để sang một bên.
 


Bước 4:
Lót lá chuối vào trong nồi hấp. Sau đó đổ gạo và đậu xanh vào. Trộn chúng lại với nhau rồi hấp cho đến khi chín.
 


Bước 5:
Cho nồi hấp ra ngoài. Để xôi nấu chín vào một chảo lớn. Bật bếp ở mức lửa trung bình rồi thêm đường vào. Thêm nước cốt dừa, trộn đều. Sau đó thêm ½ thìa bột hoa hồi, trộn trong vài phút, tắt bếp.
 



 

Bươc 6:
Để xôi vị nguội trong 10 phút. Khi xôi nguội hơn, cho ít dầu vào trong một khay nướng. Phết dầu vào khay nướng. Bạn cũng có thể bọc một lớp nilon lên khay rồi phết dầu, rắc một lượt hạt vừng lên và đổ xôi vào.Dàn đều cho mặt xôi phẳng, rắc thêm hạt vưng lên trên.
 


Sau đó, để xôi nguội hoàn toàn. Trước khi ăn, cắt thành các miếng vừa miệng rồi thưởng thức nhé!
 



 

Món xôi vị khi nấu có hương thơm rất đặc trưng và hấp dẫn thật tuyệt vời phải không nào. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi vị này nhé !
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]