Tác giả Ngọc Anh Chu Thuộc mục Món Canh Ngon, Món chính, Từ Rau củ
Canh khoai từ nấu cá lóc là một món ăn với vị ngọt thơm của cá lóc và khoai từ. Đây thực sự là một món ăn vừa lạ miệng nhưng cũng không kém phần hấp dẫn . Hãy cùng toinayangi.vn vào bếp thực hiện món canh khoai từ nấu cá lóc nào.
Nguyên liệu :
- Khoai từ : 300g
- Cá lóc : 300g
- Hành khô : 3 củ
- Hành tươi , ngò
- Gia vị : dầu ăn , hạt nêm,…
Cách làm :
- Khoai từ mua về rửa sạch, gọt vỏ, đập dập hoặc nạo nhuyễn.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho cá lóc vào luộc. Khi cá chín thì cho cá ra đĩa.
- Sau đó lấy lọc lấy phần thịt cá, loại bỏ xương.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, hành tươi, ngò rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, cho hành vào phi thơm, sao đó cho phần thịt cá vào xào cùng hành cho đén ki thấy cá thơm.
- Giữ lại nồi nước luôc cá, đun sôi lại, cho phần củ từ đã băm nhuyễn vào , đun sôi, cho phần cá đã xào thơm vào.
- Nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi sôi khoảng 5 phút là cho hành ngò đã thái nhỏ vào .
Món canh này sẽ ngon hơn khi dùng nóng. Bát nước canh ngọt thơm bổ dưỡng sẽ làm mâm cơm thêm hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.
Comments
comments
