1. Cách làm bánh mochi nhân kem mát lạnh
Vỏ bánh mềm, mịn kết hợp với kem mát lạnh rất tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 110g bột làm mochi (mua ở các cửa hàng đồ Nhật)
- 180ml nước
- 30g đường
- 5g bột trà xanh
- 100g bột khoai tây
- 9 – 10 viên kem vani nhỏ
Cách làm
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn cho bột trà xanh, bột mochi vào và trộn thật đều với nhau. Sau đó bạn rót nước vào từ từ, vừa rót vừa khuấy đều tay.
Bước 2:
- Tiếp theo bạn cho đường vào hỗn hợp trên, tiếp tục trộn đều.
Bước 3:
- Khi bột hỗn hợp bột mịn dẻo, bạn dùng màng nylon bọc kín lại rồi cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút. Đủ 1 phút bạn lấy ra, trộn đều một lần nữa, rồi bọc lại và bỏ vào lò vi sóng thêm khoảng 1 phút nữa.
- Bạn có thể hấp bột nếu như không có lò vi sóng. Hấp cho đến khi bột có độ dai và đặc lại là được.
Bước 4:
- Khi bột đã được như ý, bạn lấy ra và nhào thật kĩ để bột được mịn nhuyễn. Trong quá trình nhào bột, để khỏi dính tay bạn rắc thêm bột khoai tây để làm bột áo nhé.
Bước 5:
- Tiếp theo bạn chuẩn bị một mặt phẳng, phủ lên một lớp bột mì, sau đó cho hết phần bột lăn qua bột mì.
Bước 6:
- Bạn tiếp tục cán mỏng bột ra, rồi cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó đặt những viên kem vào và bao lại là xong.
- Vậy là bạn đã hoàn thành chiếc bánh Mochi nhân kem mát lạnh cực kì ngon rồi đấy. Trông không khác những chiếc bánh Mochi bình thường, nhưng khi ăn bạn sẽ thấy nhiều điều bất ngờ từ bên trong đấy!
- Bánh có vị ngọt vừa phải rất dễ ăn. Rắc thêm một chút bột trà xanh để cảm nhận hương vị mochi thơm ngon hơn. Bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Lưu ý: là nếu chưa ăn ngay thì bạn nhớ để trong ngăn đông của tủ lạnh nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với “Mochi nhân kem”!