Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 nửa chiếc bắp cải
- 50g nấm kim châm
- 50g cà rốt
- 50g măng
- 1 thìa nước mắm
- 1/2 thìa đường
- 3g muối
- 2g hạt tiêu
- 1 thìa bột ngô hoặc bột năng
- 5g hạt nêm
- 100ml nước
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bước đầu tiên bạn cần làm là bắp cải rửa sạch, bóc lấy lá, cà rốt, măng tây thái lát.
Nấm kim châm cắt đôi.
Bước 2:
Tiếp đến, bạn đun sôi nước trong nồi, thả lá bắp cải vào đun trong khoảng 2 phút. Sau đó nhanh tay vớt lá vào một chiếc bát có đựng sẵn nước lạnh. Đổ măng, cà rốt, nấm kim châm vào chảo. Nêm muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm và nước mắm. Đảo đều cho đến khi các loại rau củ chín mềm.
Bước 3:
Bạn lấy lá bắp cải, cắt bỏ phần đầu, thêm rau củ vào giữa và cuộn lại như cuốn nem.
Bước 4:
Đặt bắp cải cuộn vào khay hấp, hấp trong khoảng 5 phút rồi vớt ra đĩa.
Bước 5:
Đổ nước, bột ngô, hạt nêm, nước mắm vào đun cho đến khi nước sánh lại. Rưới nước sốt lên bắp cải cuộn và thưởng thức
Không những đơn giản, món bắp cải cuộn rau củ còn rất đẹp mắt với nhiều màu sắc khác nhau của bắp cải, cà rốt, măng và nấm kim châm.. Vậy là bạn đã có một món chay ngon, nhanh, đẹp để thêm vào thực đơn ngày rằm trung thu rồi.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món món bắp cải cuộn rau củ này nhé !