Nguyên liệu chuẩn bị:
- Lá bắp cải 6 chiếc (có thể là bắp cải thưởng hoặc tím tùy ý, mình chọn cả hai)
- Thịt xay: 100gr
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Cơm nguội: 2 thìa (cho
cơm nguội vào cuốn để ăn cùng, nếu không thích bạn có thể không cho)
- Cà chua: 1/2 quả
- Gia vị: bột nêm, hạt tiêu
Các bước thực hiện :
Bước 1:
Thịt xay ướp với
gia vị cho vừa. Tùy
khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp. Tách lá bắp cải sao cho lá còn nguyên lành, không bị rách. Hành tây thái nhỏ.
Bước 2:
Cho
hành tây và cơm nguội vào phần thịt, trộn đều. Không nên cho quá nhiều hành tây sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn này.
Bước 3:
Chần lá bắp cải qua nước sôi để lá mềm. Gọt bỏ phần sống ở cuống lá để dễ cuộn, nên chọn những lá lành và đẹp để khi cuộn sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn.
Bước 4:
Trải lá ra thớt, cho thịt vào giữa, cuộn lại, Khi cuộn bắp cải bạn gấp 2 bên lá lại rồi cuộn tròn (tương tự cuộn nem). Làm đến khi hết thịt và lá
Bước 5:
Hấp chín hoặc các bạn có thể cho 2 thìa nước vào chảo rồi cho các miếng bắp cải cuộn vào, để lửa vừa, đậy vung cho chín.
Bước 6:
Bắc chảo, cho 1 thìa dầu và thái lát mỏng(hoặc
hạt lựu)
cà chua đổ vào chảo. Nếu thích ăn chua thì có thể bỏ nhiều cà chua. Thêm chút bột nêm, 3 thìa nước dùng, đun ở lửa nhỏ 3 phút. Tiếp đến cho các miếng bắp cải cuộn vào, đun thêm 1-2 phút là hoàn thành. Cho bắp cải cuộn thịt ra đĩa rồi thưởng thức nhé.
Dùng ngay với cơm trắng thì ngon tuyệt ! Mới nói đến thôi mà đã thèm lắm rồi. Bắp cải cuộn thịt sẽ giúp các chị em nội trợ thay đổi khẩu vị cho cả nhà ngày cuối tuần đấy. Với các thực hiện đơn giản và hương vị lạ miệng mà rất ngon chắc chắn các thành viên trong nhà sẽ thích mê cho mà xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bắp cải cuộn thịt !