Tác giả Ngọc Anh Chu Thuộc mục Kinh nghiệm hay, Sáng tạo hay
Món ăn hấp dẫn không chỉ ngon mà còn phải đẹp mắt, những bước làm dưới đây sẽ giới thiệu tới bạn cách trang trí đĩa ăn bắt mắt bằng cà tím và bi đao sẽ làm phong phú hơn cho Mon an gia dinh bạn.
Xem thêm :
Nguyên liệu:
+ 1 con dao nhỏ, nhọn, sắc.
+ 1 con dao tỉa (có thể thay thế bằng chiếc kéo sắc)
+ 1 khúc bí đao, dài 12cm.
+ 1 – 2 quả cà tím.
+ 1 tô nước sạch. + 1 chiếc bút chì.
+ 1 chiếc đĩa, đường kính khoảng 30cm.
Cách làm:
- Chẻ dọc khúc bí đao ra làm hai phần. Lấy dao lách nhẹ từ từ để lấy ra phần vỏ. Bạn cố gắng làm thật khéo léo để lấy được 1 miếng vỏ to cho chiếc lá to nhất nhé. Khi đã lấy được vỏ ra khỏi khúc bí, lược lại những chỗ đang bị dày cho thật đều, phẳng (vỏ bí càng mỏng, phẳng đều thì chiếc lá sẽ mềm mại hơn). Ngâm vỏ bí vào tô nước khoảng 1 phút, vớt ra để ráo.
- Để tạo được hình cành nho và những chiếc lá nho xinh xắn, bạn lấy bút chì vẽ phác thảo thành hình lá nho trên miếng vỏ bí. Sau đó dùng dao (hoặc kéo) rạch theo những đường viền mà mình đã phác thảo. Dùng kéo hoặc dao để cắt tỉa hình răng cưa trên lá.
- Lấy đầu nhọn mũi dao rạch những đường phía trong tạo hình gân lá. Những phần thừa của gân lá vừa tỉa ra bạn hãy cất dành để lát nữa rất có tác dụng cho phần trang trí. Sau khi tỉa xong cành và lá nho, ngâm tất cả vào bát nước.
- Cắt vỏ quả cà tím dọc theo chiều dài của quả rồi ngâm rửa qua nước sạch.
- Cắt vỏ quả cà tím thành khoảng 20-25 miếng kích thước 1,5 x 2cm. Tỉa tròn hai đầu để giống hình quả nho. Lạng sát vỏ tím để bỏ bớt phần trắng phía trong, phần mép ngoài càng mỏng thì quả nho càng đẹp, trông rất tự nhiên như quả thật.
- Xếp cành nho và những chiếc lá vào một góc đĩa. Sau đó, lần lượt xếp những quả nho so le với nhau để nhìn thật tự nhiên. Khi sắp xếp và chỉnh sửa xong, bạn hãy nhỏ vài giọt nước lên quả nho để trông giống như các giọt sương long lanh đang đọng trên chùm nho nhé!
Xem Thêm :
Cách làm món Thit kho tau .
Comments
comments
