Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tỏi băm
- Bacon 20g
- Thịt thăn hun khói 40g
- Mỳ spaghetti 200g
- 2 quả trứng
- 60g phô mai parmesan
- Tiêu
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đổ lưng nồi nước, cho 1½ thìa muối. Đặt lên bếp, vặn lửa to. Chờ khi nước sôi, thả mì vào, khuấy đều. Khoảng 4-5 phút một lần dùng đũa đảo tránh để sợi mì bị dính vào nhau. Luôn giữ mì cho ngập nước. Tiếp tục đun sôi khoảng 20 phút. Khi mì chín, đổ ra một cái rổ sạch, để ráo nước. Chỉ tráng qua bằng nước đun sôi để nguội trong trường hợp dùng món mì nguội.
Bước 2:
Trong lúc đó trên bếp còn lại đặt chảo nóng, thêm dầu olive, cho tỏi băm, bacon vào rán cho săn, vàng mặt, tiếp đó cho thịt hun khói cắt miếng vuông vào đảo đều. Vớt mỳ cho thẳng vào chảo rán bacon và thịt nguội đảo đều thật nhanh trong 1-2 phút, thêm 1 chút muối.
Bước 3:
Đánh tan 2 quả trứng, rồi trút mỳ từ chảo vào bát trứng, thêm 1 thìa lớn nước luộc mỳ, đảo nhanh tay.
Bước 4:
Trình bày mỳ ra đĩa, rắc thêm tiêu và phô mai parmesan lên trên đĩa mỳ.
Mỳ Spaghetti là món phải mất hàng giờ để làm nước sốt. Nhưng với món mỳ Spaghetti carbonara bạn chỉ mất có 15 phút cho tất cả mọi công đoạn thôi. Các sợi mỳ thật mềm bọc bên ngoài 1 lớp sốt trứng tươi và pho mai thật ngậy đảm bảo ai cũng thích nhé. Bữa sáng nhanh gọn và nhiều dinh dưỡng đảm bảo cho cả nhà ngày mới nha!
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mỳ Spaghetti Carbonara này nhé !