Nguyên liệu
1kg củ se; 1/2 kg tôm sú; 300g bột năng; 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 trái chanh, hành lá, xà lách xoong; Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, dầu để chiên.
Thực hiện
-
1
Tôm sú lột nõn vỏ, bỏ chỉ lưng, băm nhuyễn, ướp với tỏi băm cùng 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hành lá, 1/2 thìa cà phê
hạt nêm. Trộn
hỗn hợp cho
gia vị thấm đều.
-
2
Củ sen bào vỏ, cắt lát mỏng, ngâm rửa sạch, để ráo.
Xóc củ sen qua bột năng.