Vì sao con cần ăn rau củ?
Như mẹ đã biết, trong rau củ có chứa nhiều vitamin và các chất xơ cần thiết cho sự hấp thụ dinh dưỡng và phát triển của bé. Ngoài ra, trong rau xanh còn chứa axit hữu cơ, muối khoáng có tính kiềm…Rau tươi còn kích thích sự thèm ăn và ảnh hưởng tới chức phận tiết của tuyến tiêu hóa, đặc biệt rõ rệt ở các loại rau có tính tinh dầu như rau mùi, rau thơm, hành, tỏi…
Ăn rau không chỉ giúp bé tiêu hóa tốt mà còn tạo điều kiện để bé hấp thụ các nguồn dinh dưỡng khác. Vậy nên trong mỗi bữa ăn mẹ nên bổ sung thêm rau xanh vào khẩu phần của bé.
Ăn rau rất tốt nhưng tại sao bé lại không thích? Thứ nhất, rau thường có mùi hăng và nhạt, mà các bé lại thích những vị béo và ngọt hơn. Thứ hai, màu của các loại rau không bắt mắt bé, nhiều loại rau cũng xơ và hơi cứng so với sức nhai của bé. Vì vậy, để bé chịu khó ăn rau, mẹ cần có một số tuyệt chiêu hướng cho bé trở nên thích thú với món ăn này.
Mẹo khiến con thích ăn rau củ
1. Nấu theo cách khác nhau
Thay vì cắt khúc carrot, hãy cắt carrot thành những thỏi cỡ ngón tay giống như khoai tây chiên. Sau đó, hấp carrot chín mềm hoặc rán giòn carrot, tẩm ít mật ong để có vị ngọt. Hoặc nấu canh carrot với củ cải, khoai tây, thêm chút gia vị để bé thưởng thức. Với cà tím, bạn cũng có thể thái lát mỏng rồi nướng giòn lên để thay đổi khẩu vị cho con.
2. Chế biến dạng khoai tây chiên
Các bé đều ưa thích khoai tây chiên, vì vậy, hãy tận dụng lợi thế này. Hãy biến các loại củ quả khác thành hình dạng của khoai tây chiên như khoai lang, carrot… Pha trộn chúng với nhau trong một cái bát to.
3. Chế biến rau cùng với một số món mà bé thích
Thông thường các bé sẽ hiếm khi chịu ăn các món rau luộc bởi cách nấu này không loại bỏ được mùi vị đặc trưng ở rau – mùi mà bé không thích. Mẹ nên chế biến rau kèm với một số món mà bé thích hoặc chế biến chúng thành các món khác nhau như nấu canh, xào với thịt, trộn với mayonnaise, nhồi thịt vào đậu bắp, thịt nhồi cà chua….
4. Khen thưởng
Với các bé, khen gợi bao giờ cũng tốt hơn cáu giận. Bởi thế, cha mẹ nên luôn giữ bình tĩnh ở bàn ăn. Khen thưởng tùy độ tuổi của bé có thể khuyến khích bé ăn ngoan hoặc ít nhất là hứng thú với rau xanh. Với bé nhũ nhi, cổ vũ kèm những tràng pháo tay khi bé ăn một chút carrot. Với bé lớn hơn, hãy thử “hối lộ” nhẹ nhàng, ví dụ hứa hẹn sẽ đọc truyện thú vị trước giờ ngủ nếu bé chịu ăn súp lơ xanh.
5. Ăn canh
Canh rau nấu tại nhà là món ăn ngon với nhiều bé ở mọi lứa tuổi. Các loại rau có thể được pha trộn và bé không nhận thấy đã được ăn những loại rau trước khia bé ghét. Đối với bé mới ăn dặm, đừng quên khoai lang vì nó nhiều vitamin và có vị ngọt dịu. Với bé mới biết đi, hãy cho bé ăn canh cà chua và đậu phụ, thịt lợn băm nhỏ.
6. Vườn rau tại gia
Một trong những cách tốt nhất để bé quan tâm đến rau củ là phát triển các vườn rau mini tại nhà. Hãy dành một góc trong vườn hoặc chậu cảnh để trồng vài loại rau như hành, carrot, xà lách… Rất có thể khi trồng rau thành công, bé sẽ có cảm hứng để bé món rau mới.
7. Làm gương
Mẹ làm gương cho bé. Mẹ có thể làm gương cho bé học tập bằng cách ăn rau cùng bé và cho bé thấy rằng ăn rau thực sự rất ngon. Các bé hay có xu hướng bắt chước theo những gì người lớn làm nên nếu mẹ “tập làm mẫu” cho bé thì bé sẽ không ngần ngại mà làm theo mẹ ngay.
Thùy Linh