Những món
ăn vặt là giải pháp giúp bạn thỏa mãn cơn đói,
chúng đồng thời cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho nhu cầu đòi hỏi của cơ
thể. Tuy nhiên, bạn cần chọn lọc
món ăn vặt chứa nhiều
chất béo và calorie,
chúng có nguy cơ gây bất ổn cho sức khỏe của bạn.
Lựa chọn món ăn vặt
Tốt nhất bạn cần tránh chọn món ăn vặt có chứa thành phần
carbohydrate đơn như kẹo, nước soda…Hãy chọn thức ăn có chứa thành phần
carbohyrate phức như táo khô, đậu và các thức ăn ngũ cốc khác. Ngoài ra, ăn vặt
một cách điều độ mới là khôn ngoan. Nếu bạn biết kiểm soát "đầu vào",
những bữa ăn vặt cân đối và tốt cho sức khỏe sẽ giúp đề phòng việc ăn uống quá
độ và dễ tăng cân, thay vì ăn nhảy bữa hoặc nhịn ăn trong thời gian dài với
bụng đói để sau đó, ăn ngấu nghiến thật nhiều những món ăn chiên, rán…Việc bạn
cảm thấy đói vào một giờ nhất định nào đó trong ngày chỉ là bình thường. Tuy
nhiên, bạn cần lắng nghe nhu cầu đòi hỏi của cơ thể để biết mình cần ăn bao
nhiêu là đủ. Trường hợp bạn muốn chọn món ăn vặt chế biến sẵn, cần chú ý đến
nhãn mác thực phẩm khi chọn lựa. Có những sản phẩm có ghi "thành phần tự
nhiên" hoặc "nguyên chất" nhưng không hoàn toàn chứa nhiều chất
dinh dưỡng.
Một số nước trái cây hoặc soda có thể chứa nhiều đường, điều
này có nghĩa là thành phần calorie cao và ít dưỡng chất.
Tuy loại bánh được chế biến từ bột yến mạch và hoa quả chứa
nhiều vitamin và dưỡng chất, nhưng một số lại chứa nhiều chất béo gồm cả chất
béo gây hại là chất béo chuyển hóa. Thông thường, có khoảng 35% thành phần
calorie có nguồn gốc từ chất béo được tìm thấy trong loại bánh này và có thể
chứa nhiều đường.
Một số món ăn vặt chế biến sẵn cũng bị cắt giảm bớt chất
béo. Nếu chất béo bị lấy đi hoặc cắt giảm, lượng đường trong sản phẩm có thể
nhiều hơn nhằm tạo hương vị thơm ngon cho món ăn. Lại có những món ăn vặt tưởng
chừng chứa ít chất béo, nhưng thật ra chứa nhiều chất béo hơn cả.
Ăn vặt đúng cách
Dưới đây là một số giải pháp giúp cho bữa ăn vặt của bạn có
lợi hơn trong ngày:
Chuẩn bị trước món ăn. Bạn cần biết mình sẽ ăn món gì. Điều
này giúp bạn có thể kiểm soát thành phần thực phẩm để ăn tốt hơn. Bạn có thể dự
trữ nhiều trái cây tươi và rau củ tại nhà để có thể ăn chúng bất cứ lúc nào
cần. Có thể cắt sẵn dưa hoặc rau củ và bảo quản chúng trong túi sau đó cho vào
tủ lạnh.
Tập thói quen mang một số trái cây, bánh quy khi làm việc
bên ngoài để thuận tiện lúc cần ăn. Hoặc một lát bánh mì sandwich với phô-mai.
Nếu bạn nghiền món sô-cô-la, tốt nhất nên chọn uống sô-cô-la
nóng thay vì ăn một thanh sô-cô-la. Trong khoảng 25og sô-cô-la dạng uống chỉ
chứa 140calorie và 3g chất béo trong khi ăn sô-cô-la chứa nhiều calorie và chất
béo hơn. Hoặc bạn có thể thay thế bằng yaourt làm lạnh không chứa chất béo, kem
trái cây…
Một số món ăn vặt được đóng gói thường chứa số lượng nhiều,
chẳng hạn như một gói bánh chưng gồm 2 hoặc 3 cái bánh, vì thế bạn cần phân
lượng rõ ràng trước khi ăn.
Bữa tối có thể là thời điểm bạn cảm thấy thèm ăn hơn cả và
thường cho phép mình ăn uống một cách vô tư những món ăn nhiều chất béo và
đường. Nếu như bạn thật sự cảm thấy đói bụng, đừng giả vờ như không biết. Thay
vào đó, bạn có thể lựa chọn món ăn vặt vừa đủ để giải toả cơn đói. Một cái bánh
ngũ cốc nguyên hạt, bánh gạo bắp rang, trái cây tươi hoặc trái cây kèm yaourt
hay một miếng phô-mai… đều tốt cả.
Trái cây và rau củ tươi: Đây là loại thực phẩm vừa giàu
vitamin, khoáng chất vừa chứa nhiều chất xơ và nước, giúp bạn có cảm giác no.
Tuy nhiên, vẫn cần lưu ý tránh các loại rau củ ít nước và có nhiều tinh bột như
đậu, bắp, khoai tây…
Súp: Súp luôn là món khai vị có thể giúp bạn giảm bớt sự
thèm ăn trước khi bắt đầu món chính. Lượng nước và chất xơ có trong súp sẽ
"xua đuổi" cảm giác đói, làm giảm sự thèm ăn. Nên tìm riêng cho mình
một món súp khoái khẩu để cải thiện thực đơn của bạn.
Thức uống: Các loại thức uống có khả năng tạo cảm giác no
một cách hiệu quả nhờ qúa trình cacbonat hóa khiến bạn có cảm giác no bụng mà
không dư nhiều calorie. Với thức uống không cồn, nên chọn các loại nước khoáng
hoặc soda không đường. Nếu chọn những loại thức uống có cồn, hãy thử rượu vang
sparkling hoặc rượu vang spritzer (gồm rượu và nước khoáng). Gas trong các loại
bia nhẹ cũng khiến bạn uống chậm lại và nhanh chóng có cảm giảm được "lấp
đầy" bao tử. Nhờ đó, bạn có thể hạn chế được việc sử dụng các loại thức
ăn, thức uống có nhiều calorie.
Ngũ cốc: Nên ăn các loại ngũ cốc nhiều chất xơ nhưng ít
đường, ăn kèm hoặc không kèm với sữa không béo như một thức ăn vặt. "Lưu
ý, với gạo nếp chỉ nên ăn với lượng nhỏ). Nếu không thích ngũ cốc, có thể tìm
các thực phẩm làm từ bột mì.
AloBacsi (Theo Món ngon)