1. Thành phần
- ½ kg ức gà, bỏ da, cắt thành miếng nhỏ
- 1 nhánh cây cỏ chanh, cắt thành 3 dải dài
- 1 muỗng canh nước cốt dừa
- 1 muỗng canh nước dùng gà
- 1 cốc nước
Nấu cùng rau sẽ dễ ăn hơn nhiều. (Ảnh minh họa)
Gia vị:
- 1 thìa cà phê hạt rau mùi
- 1 thìa cà phê hạt thì là
- 4 củ hành khô băm nhỏ
Cho bắp cải vào nấu cùng sẽ ngon hơn
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 2 miếng nghệ đã bóc vỏ, xắt nhỏ hoặc 1 muỗng canh bột nghệ
- 2 miếng giềng gọt vỏ thái lát
- 2 miếng gừng gọt vỏ thái lát
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
Món này nhìn đã thấy hấp dẫn rồi
Thành phần đi kèm:
- 2 bắt bắp cải xắt lát
- 2 bát giá đỗ
- ½ gói bún hoặc 1 gói mì sợi
- 2 quả chanh xắt lát
- 2 quả trứng luộc cắt thành miếng
- 1 nhánh cây củ hành hoa xắt nhỏ
Nếu cần thiết có thể nêm chanh ăn sẽ ngon hơn
2. Chế biến
- Trộn lẫn các bột gia vị bằng máy trộn, thêm một ít nước nếu cần thiết. Đổ một ít dầu vào nồi và xào gia vị. Khuấy bột gia vị và chờ cho đến khi nó chuyển sang màu nâu, có mùi thơm.
- Cho nước dùng gà, sữa dừa, cỏ chanh và nước vào nồi. Khi nước dùng bắt đầu sôi, cho thịt gà vào. Giảm nhiệt và hầm trong vòng 30-40 phút. Cho muối vừa ăn.
- Ngâm miến trong nước ấm. Cho cải bắp đã thái vào luộc cho đến khi chín, chuyển ra ngoài cho vào tô. Trứng đã luộc xắt miếng, xắt hành lá, đổ nước dùng gà vào tô miến và ăn nóng. Nếu cần thiết có thể nêm chanh ăn sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Nguồn: rasamalaysia